刻みキャベツのレモンコールスロー

材料・2人分

• キャベツの葉……3～4枚
• マヨネーズ……大さじ2
• レモン汁……大さじ1
• 砂糖……小さじ1/2
• 塩、粗びき黒こしょう……各少々

作り方

1. キャベツは粗いみじん切りにする。
2. ボウルに①、残りの材料を加えてさっと和える。

撮影／松村隆史
こちらは2019年LEE2月号「コウケンテツさんののっけめんですよ。」に掲載の記事です。