「きゅうり、ワカメ、カニかまのごまマヨサラダ」レシピ／コウケンテツさん

きゅうり、ワカメ、カニかまのごまマヨサラダ

材料・2人分

• きゅうり……1本
• 乾燥ワカメ……2〜3g
• カニ風味かまぼこ……2本
• 白いりごま……大さじ1
• 塩……適量
• Ａ）
  • マヨネーズ……大さじ1
  • 酢……小さじ1
  • 砂糖……小さじ1/2
  • しょうゆ……少々

作り方

1. きゅうりは乱切りにし、塩もみをして水気を絞る。ワカメは水で戻し、熱湯でさっとゆでて冷水で冷まし、水気を絞る。カニかまは乱切りにする。
2. ボウルに①、ごま、Ａを入れて混ぜ合わせる。

撮影／松村隆史
こちらは2018年LEE4月号（3/7発売）「コウケンテツさんののっけめしですよ。」に掲載の記事です。