白菜とりんごのサラダ

材料・2人分

• 白菜（内側の葉）……2枚
• りんご……1/4個
• Ａ）
  • マヨネーズ、オリーブオイル……各大さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう……各少々
  • 粒マスタード、レモン汁……各小さじ1
  • 粉チーズ……大さじ1

作り方

1. 白菜は細切りにする。りんごは芯を切って細切りにする。
2. ボウルにＡを混ぜ合わせ、①を加えてさっと和える。

撮影／松村隆史
こちらは2018年LEE3月号（2/7発売）「コウケンテツさんののっけめしですよ。」に掲載の記事です。