コウケンテツさんののっけめしですよ。

「たたきいんげんのごまみそ和え」レシピ／コウケンテツさん

コウケンテツ

2022.09.01

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たたきいんげんのごまみそ和え

材料・2人分

いんげん……200g
塩……少々
しょうゆ……小さじ1
Ａ）
- みそ……大さじ2
- 白すりごま……大さじ1
- 砂糖……大さじ1 1/2
- しょうゆ……小さじ1

作り方

いんげんは1～2分ほど塩ゆでし、取り出して軽く叩いて4～5㎝の長さに切り、水気をふいてしょうゆをまぶす。
Ａを耐熱容器に入れてレンジで20秒ほど加熱し、しっかり混ぜてから、いんげんとからめる。

「たたきいんげんのごまみそ和え」に合わせて食べたいお料理はこちら！

撮影／松村隆史
2016年10月号【コウケンテツさんののっけめしですよ。】より

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コウケンテツ Koh Kentetsu

料理家

韓国料理をベースに、雑誌やテレビなどで幅広いレシピを紹介。3人のお子さんのパパ。Youtube公式チャンネル『 Koh Kentetsu Kitchen』も大人気。『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』（ぴあ）、　『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』（新泉社）ほか著書多数。

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