焼きなすのしょうが和え
材料・2人分
- なす……小2本
- しょうがのすりおろし……1/2かけ分
- しょうゆ、ごま油……各小さじ1
作り方
- なすは薄い輪切りにし、グリルでこんがりと焼く。取り出してボウルに入れ、しょうが、しょうゆ、ごま油を加えて混ぜる。
撮影／松村隆史
2016年8月号【コウケンテツさんののっけめしですよ。】より
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