「スタッフド バゲット」レシピ／黄川田としえさん

卵＆ツナペーストがおしゃれに変身！
スタッフド バゲット

いつもの具材が、バゲットに詰めただけでこんなにかわいく。「これこそ、違いは見せ方だけ（笑）。その場で切り分けると盛り上がります」（黄川田としえさん）

材料・約45㎝長さのバゲット1本分

• バゲット……1本
• ツナ缶（オイル漬け）……70g
• 卵……4個
• ディルなど好みのフレッシュハーブ……適量
• マヨネーズ……大さじ2
• 塩、黒こしょう……各少々

作り方

1. 卵は熱湯で10分ゆで、冷まして殻をむく。
2. バゲットは長さ3等分に切り、中身をくりぬく。くりぬいた部分は包丁で細かく刻む。ディルも細かく刻む。
3. ボウルに①のゆで卵を入れてフォークなどで刻むようにつぶし、②の刻んだバゲット、ディル、油分をきったツナ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調える。
4. ②のバゲットの空いた部分に、スプーンなどで③をぎゅっと詰め、食べやすい厚さに切る。

撮影／上原朋也　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美　撮影協力／UTUWA　TITLES
2022年4月号【考えなくてもおいしい「ルーティン弁当」パンで盛り上がる「エンタメ弁当」】より