帰ってヘトヘト、おなかはペコペコ。そんなときは、外食する気力すらなし。「しんどい」ときのおうちごはん、珠玉のレシピがあなたを救います。

メインはどうにか仕上げたけれど、副菜までは頭も手も回らない。そんなときに必ず役立つ、栄養もおいしさも妥協なしの時短おかず！

下ごしらえの必要がないもやしは、簡単副菜の強い味方。レンチンしたり、火通りの早さも長所。

ハムとにんにくで食べごたえアップ
もやしとハムの中華ナムル

ゆでるより、レンチンのほうが水気が出なくて◎。「大人はラー油を入れてピリ辛にしても」（ぐっち夫婦）

材料・2人分

• もやし……1袋（200g）
• ハム……2枚
• Ａ）
  • にんにくのすりおろし……小さじ1/4
  • ごま油……大さじ1
  • 白すりごま……大さじ1/2
  • しょうゆ……小さじ1/3

作り方

1. もやしは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。出てきた水気をキッチンペーパーでしっかり押さえる。ハムは細切りにする。
2. ①のボウルに材料をすべて入れて和える。

PROFILE
ぐっち夫婦

ごはんがすすむ一品ものとお酒のおつまみを得意とするTatsuyaさんと、野菜たっぷりの定番料理からお菓子までと守備範囲の広いSHINOさんによる夫婦料理家ユニット。「日々の暮らしを楽しくおいしく」をモットーに活動。
Instagram：gucci_fuufu
Twitter：gucci_fuufu
公式サイト：https://gucci-fuufu.com/

2022年3月号【疲れていても、ノープランでも！ ぐっち夫婦の「料理がしんどい日」を救う23レシピ】より
撮影／宮濱祐美子　スタイリスト／河野亜紀　取材・原文／福山雅美