キャベツのレンジごま和え
材料・２人分
キャベツ……1/8個
Ａ）
白すりごま……大さじ2
砂糖……小さじ１1/2
しょうゆ……小さじ2
マヨネーズ……大さじ1
作り方
- キャベツは3㎝角に切り、耐熱容器に入れてラップをかける。電子レンジ（500Ｗ）で3分30秒加熱する。
- 取り出して、ざっと水をかけて粗熱を取る。手で触れるくらいになったら、水気を軽く絞る。
- ボウルにＡを混ぜ、②を加えて和える。
撮影／木村 拓（東京料理写真） スタイリスト／朴 玲愛 取材・文／海出正子 撮影協力／UTUWA
16年12月号【瀬尾幸子さんの楽チン炊き込みごはん】より
瀬尾幸子
料理研究家
誰でも失敗なくおいしく作れて、飽きずに食べ続けるられるシンプルなレシピに定評あり。初心者に料理を教えるのが得意で、合理的な料理哲学も大人気。著書に、ベストセラーとなった『ラクうまごはん』シリーズほか、『みそ汁はおかずです』（学研プラス）など、多数。
