グラノーラチョコ
「フライパンでできる手作りグラノーラに、ホワイトチョコをからめました。バットなどに広げて固めてから手で崩し、グラノーラのようにホットミルクをかけて食べてもおいしい！」
材料・約8個分
オートミール……50ｇ
太白ごま油……大さじ1
ドライフルーツ、ナッツ……各30ｇ
ホワイトチョコレート……60ｇ
準備
・ホワイトチョコは細かく刻む。
・ドライフルーツとナッツは大きめに刻む。
作り方
- フライパンにオートミールを入れて弱火にかけ、薄く色づくまで焦がさないように7～8分へらでからいりする。油を加えて、さらに5分ほど炒める。ドライフルーツ、ナッツを入れてさっと混ぜ、バットなどにとり、冷ましておく。
- お風呂よりちょっと熱めのお湯（50℃）でホワイトチョコを湯煎して溶かす。①のグラノーラに加えてさっと混ぜる。
- ラップの上にひと口大にスプーンで落とし、きゅっと丸く絞ってバットに並べ、涼しい場所に置いて固める。
板チョコの溶かし方
板チョコは半分に折って重ね、包丁で鉛筆を削るように端から細かく刻む。
（今回使用するのは、ホワイトチョコレート）
小鍋に水を七分目まで入れ、お風呂よりちょっと熱め（50℃）を目安に湯を沸かし、火を止める。底が浸かるくらいのボウルを重ねて、チョコを湯煎する。
すぐに混ぜると分離することがあるので、２～３分おいてからへらで優しく混ぜて溶かす。お湯は熱すぎるとチョコが変質することがあるので注意。チョコが溶けたら、なるべく早く次の工程へ。
ラッピング
一辺15㎝の正方形の紙とワックスペーパーを重ねて円錐状に巻き、ホチキスや両面テープで留める。中にグラノーラチョコを入れたら、輪にした麻紐で持ち手を作って通し、上部を三角に折ってテープで留める。
2015年2月号【なかしましほさんの板チョコで作るかわいいお菓子】より
撮影／馬場わかな スタイリスト／河野亜紀
