豆苗チーズスープ
材料・２人分
豆苗……1/2パック（正味50ｇ）
粉チーズ……適量
A）
水……1と1/2カップ（300㎖）
洋風スープの素（顆粒）……小さじ１
塩……小さじ1/4
こしょう、オリーブオイル……各少々
作り方
- 豆苗は2㎝幅に刻む。
- 直径19㎝の耐熱ボウルにＡ、豆苗を入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。器に盛りつけ、粉チーズを振る。
2019年9月号【電子レンジで“手間なしごはん”】より
市瀬悦子 Etsuko Ichise
料理研究家
「おいしくて作りやすい料理」をテーマに書籍や雑誌、メーカーのメニュー開発などで活躍。思わず白いご飯が食べたくなる親しみやすい味が人気。著書に『2品献立、はじめました』（大和書房）、『「材料入れて煮るだけ」レシピ』（主婦と生活社）など多数。
