簡単手作り！春のいちごスイーツ3選。レアチーズムースタルト・ミニタルト・いちごソース【LEE DAYS club elion】

こんにちは、elionです。
3月に入り、街の空気にも少しずつ春の気配が混じり始めましたね。
お花屋さんの店先には色とりどりの花が並び、スーパーには真っ赤ないちごがずらりと並んでいて、
そんな光景を見るだけでも嬉しくなってしまいます。

今日は、今が旬のいちごを使った「いちごのレアチーズムースタルト」と、
LEE3月号「華やぐ春レシピ①」に掲載されていた長谷川あかりさんのレシピ「ヨーグルトのいちごみりんシロップがけ」、そして春らしい彩りを添えてくれるインテリアアイテム、「Madu（マディ）で購入したカワセミブルームのクッションカバー」をご紹介したいと思います。

いちごが輝く季節になりました。

店先に並ぶいちごの赤を見るたびに、 「今年はどんなお菓子を作ろうかな」とワクワクしちゃいます。
甘酸っぱい香りに誘われて、今回は旬のいちごをたっぷり使ったレアチーズムースタルトを作りました。

ふんわり軽いレアチーズムースと、小さなミニタルトのおまけ

いつも作るしっかりめのレアチーズとは違い、今回はふんわりとした食感にしたくてレアチーズムースを作りました。

そして、普段は大きなタルト型で作ることが多いのですが、バレンタインのときに多めに買っていたミニタルトが残っていたので、今日はそのミニタルトもおまけで使ってみることにしました。

ふんわりレアチーズムースのいちごミニタルトが完成！

今回は刻んだピスタチオを散らして、ほんのり彩りを添えてみました。

横から見ると…

横から見ると、こんなふうになっています。ふんわり軽いムースと一口サイズが嬉しかったのか、娘にはとても好評でした。

いちごをたっぷり並べた、レアチーズムースタルト（大）

ミニタルトと同じレアチーズムースを使いながら、大きいタルトはまた違った華やかさに。いちごをたっぷり並べると、春のごちそう感が一気に広がります。

初めてのナパージュ。ひと手間でいちごが一層華やかに！

ナパージュとは、フルーツにツヤを出すための仕上げ用ゼリーのこと。ミニタルトと大きいタルトを作ったあとは、仕上げにナパージュをひと塗り。つやをまとったいちごは、同じタルトでもまた違った表情を見せてくれます。

初めてのナパージュは少し緊張しましたが、つやっと仕上がったいちごを見た娘が「お店みたい！」と喜んでくれて、挑戦してよかったなと思いました。

LEE3月号で発見！“いちごみりんシロップ”で楽しむ春のヨーグルト。

LEE3月号で発見した長谷川あかりさんが紹介されていた“いちごみりんシロップ”。あまりにおいしそうで、すぐに作ってみたくなりました。ちょうど家にあった福光屋の福みりんを使って煮ると、いちごの赤が引き立って、やさしい甘さのシロップになりました。

みりんでも色鮮やか！

ヨーグルトにかけるだけで、朝の食卓が春のデザートに変わります。みりんなのに思った以上に色が鮮やかに仕上がってくれて、その上、まろやかな甘さがいちごとよくなじんでとても美味しかったです。

ただいま家族でハマり中！長谷川あかりさんレシピはこちら↓↓↓

やっぱりいちごって、この時期のごちそうです。

いちごは、この季節のごちそう。ひとつの素材で、こんなにいろいろ楽しめるのも春ならではです。この日は娘たちの気分も上がり、一足先に春の喜びを共に楽しみました。

春のいちごスイーツのあとは、部屋にも春を迎えて。

Maduで見つけた「カワセミブルーム」のクッションカバーは、淡いブルーに花々が咲く春らしいデザイン。ソファに置くだけで空気が明るくなり、いちごの赤とも不思議とよくなじみます。

カワセミのブルーと桜のピンクが並ぶ、この春らしいクッション。お店で見た瞬間に目が合ったような気がして、一目ぼれでした。春を迎えるのがより楽しみになりました。

クッションをリビングのソファーに早速置いてみました。灯りやグリーンともよくなじんで、食もインテリアも一足先に春を迎えました。

∴おまけコラム∴

娘の卒業式を、無事に迎えることができました。 式を終えたあと、娘はお花とキティちゃんのバルーンをいただいたようで、家の中が一気に華やかに。 リビングに置いた瞬間、お祝いの空気が広がって、今日という日の特別さをあらためて感じました。

読んでくださった皆さま、いつもありがとうございます。

elion

48歳 / 大阪府　事務職

夫・三姉妹（20歳・14歳・11歳）趣味はお花、写真、料理、簡単なアクセサリーの手作り。心身健やかで豊かをモットーに。視覚から心に届くHAPPYな1ページをお贈りしたいです。

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