混ぜるだけの具だくさんスープ
火を使わない【長谷川あかりさんのスープレシピ4選】混ぜるだけ＆具沢山がうれしい！
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長谷川あかり
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LEE編集部
2024.08.23
長谷川あかりさん
火を使わない主役スープ
うま味の強い素材を組み合わせ、短時間でおいしいスープを作ります。「混ぜるだけの具だくさんスープには、ごはんか麺を添えれば完璧！」（長谷川あかりさん）
教えてくれたのは
長谷川あかりさん
Akari Hasegawa
料理家／管理栄養士
簡単なのに気分が上がり、体をいたわるレシピが人気。管理栄養士の資格を持つ。この夏、パーソナルブック『長谷川あかり DＡILY REＣIPE』（扶桑社）を出版。
スープレシピ
1
“火を使わない”混ぜるだけのひんやりスープ！
ワカメとツナ、きゅうりのスープ
ツナの缶汁にしょうゆを合わせ、ごま油をひとさじ。ほんの少しのにんにくの香りが、食欲を誘うアクセントです
長谷川あかり
長谷川あかりさん
ワカメとツナ、きゅうりのスープ
スープレシピ
2
“火を使わない”混ぜるだけのひんやりスープ！
納豆とトマトのピリ辛コチュジャンスープ
個性の強いコチュジャン＆納豆を、見事にまとめるトマトの爽やかさ！ 夏バテも吹き飛ぶ一杯です。好みの麺類を入れたり、ごはんと合わせたり
長谷川あかりさん
長谷川あかりさん
納豆とトマトのピリ辛コチュジャンスープ
スープレシピ
3
“火を使わない”混ぜるだけのひんやりスープ！
豆乳と大根とホタテ缶、豆腐のスープ
こっくりとおいしい、まろやかな真っ白スープ。ちょっと贅沢なホタテ缶だから、缶汁もムダなく。ラー油を加えると、ほんのり中華の雰囲気に
長谷川あかりさん
長谷川あかりさん
豆乳と大根とホタテ缶、豆腐のスープ
スープレシピ
4
“火を使わない”混ぜるだけのひんやりスープ！
ささ身とにんじんの梅おかかスープ
にんじんの心地いいシャキシャキ食感。削り節と梅干しの相性のよさを再確認です。食欲のない夏も、これひとつで栄養はばっちり
長谷川あかりさん
長谷川あかりさん
ささ身とにんじんの梅おかかスープ
そのほかの絶品レシピも
Staff Credit
撮影／竹之内祐幸 スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／福山雅美
こちらは2024年LEE8・9月合併号（7/5発売）「料理家たちの「料理がしんどい日」何作る？」に掲載の記事です。
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