マネしたくなる「おいしいもの」が続々登場!
拝見!LEE100人隊のテーブル
LEE100人隊料理部の日々の食卓より、「最近作ったおいしいもの」の話題をお届けします。
今回ご紹介するのは、2人の隊員が作った旬のとうもろこしの炊き込みごはんです♪
1:【簡単】とうもろこしごはん
「お米といつもの量のお水、塩をお好みで。とうもろこし(芯も)をいれて炊飯器にお任せ。芯ごと炊飯器に入れるとおいしく炊き上がるそうです。炊き上がったらバターを入れて混ぜれば完成」
「息子は、バターときたらしょうゆでしょ!と3杯ペロリ。しょうゆとの相性もよかったです」
2:わが家の大人気メニュー “とうもろこしごはん”
「今が旬のとうもろこしを丸ごと使って、シャキシャキの “とうもろこしの炊き込みごはん” を作りました。炊飯器に研いだお米と水・酒・みりんを入れ、塩を加えたら軽く混ぜておきます。そこへ切り落としたとうもろこしの身を投入。芯の部分が甘いので一緒に炊きます。いつもの炊飯コースでOK! 芯についた身のところが最高に美味しいので、一旦取り出した後スプーンでこそげ取ってごはんに戻し全体をかき混ぜて完成」
「そのままでも美味しいですが、バターをのせ黒こしょうをふりかけてからいただくのもおすすめ。薄味に作っているので、バター+お醤油も最高に美味しいです」
お料理上手隊員の食卓、参考になります!
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