こんにちは。今日はカルディアイテムを使った「アジアン＆エスニックフード」のおもてなしランチと、やる気のない日にも「頑張らなくてOKなタイパ麺」を紹介させていただきます。

カルディで揃う「アジアン＆エスニック系」メニューを手軽に楽しむ

カルディの、世界各国の珍しい食品や調味料のラインナップは、見ているだけでも楽しくなりますよね！パッケージも鮮やかでかわいいなぁ♡

上段：チュモッパの素、台湾麻辣鍋の素、ナンファー シラチャーチリソース、麹屋仕込みの旨辛コチュジャン。下段：連発 えびせん（5色）、混ぜるだけ中華おこわ、ガオガオベトナムライスペーパー

おうちでみんなで楽しく味わえて、個性的なメニューでも気軽に挑戦できるのは、カルディのおかげ。インスタで気になっていたものや、店内で見つけてパーティーにぴったり！とひらめいたものを中心に、えびせんやライスペーパー、コチュジャンなどの定番品も購入しました。

いろいろ作って、みんなで食べる

この日は、辛い物が好きなメンバーだったので「辛旨」をキーワードに！

大勢で食事を楽しむ時は、美味しさはもちろんですが、メニューを考える時に意識するのは「楽しさ」です。「辛い辛い！」と言いながら食べたり、「どんな味かな？」と興味をそそる見た目。「お腹いっぱい！」と同時に「あー！楽しかった！」が共有できたら、おもてなし大成功♡だと思っています。

各国のアジアンメニュー

タイ料理といえばコレ！というくらい大好物な「ヤムウンセン」。この日はパクチーの他にライムとディルものせて。

ヤムウンセンは、栗原はるみさんのレシピです。

生春巻きは、ライスペーパーのモチモチ食感と、スイートチリソースの甘みと塩味でモリモリ食べられます。野菜たっぷりなので、食べ過ぎても罪悪感少なめ。

久しぶりに作った生春巻きは、大好評でした！

①カルディ「チュモッパの素（韓国おにぎり）」温かいごはんに混ぜるだけ！刻んだ漬物（たくあん）もセットになっていて便利です。②冷やしトマト台湾風。③アボカドと鶏むね肉のトムヤムマヨソース。④カルディ「混ぜるだけ中華おこわ」炊いたご飯に混ぜるだけで、モチモチのおこわの食感になる混ぜご飯の素。

①カルディ「台湾麻辣鍋の素」を水で溶き、お好きな具材を入れるだけ。豚肉、長ネギ、しめじ、ししとうで作りました。「シビ辛」で好評でした！②揚げ茄子の香味漬け、ヤンニョムチキン。③冷凍のポテトフライ＋スイートチリソース＋クリームチーズで作るチリチーズポテト。④カジキマグロのタイカレーロースト（若山曜子さんのレシピ）。

みんなで、よく食べ、よく話し、たくさん笑った楽しい「アジアン＆エスニックの会」でした♡

カルディの「たれ・ソース」を使って混ぜるだけ「タイパ麺」

カルディの「ソース・たれ」のおかげで「頑張らなくてもOK」なランチが作れます。

①ビビンジャン→麺やごはんに和えたり、炒めものにも使える韓国風コチュジャンだれ。②サラダの旨たれ（もへじ）→サラダだけでなく、うどんやチャーハンにもOKな万能たれ。③パスタソースアーリオ＆ペペロンチーノ→パスタのベースとしてだけじゃなく、マリネや炒めものにも使えます。

①ビビンジャン＋そうめんで「ビビン麺」

①まあまあ、やる気のあった日の「ビビン麺」

そうめんに、ビビンジャンを絡めて、好きな具材をのせるだけ。混ぜながらいただきます。

②やる気のない日の「ビビン麵」

同じくビビンジャンを絡めて、キムチ、ネギ、海苔をのせて。これだけでも十分美味しい！

調理時間3分！本当に忙しい日に「ほうれん草入り素そうめん」レシピ／本多理恵子さん

②サラダの旨たれ＋うどんで「冷しうどん」

③暑くてやる気どころじゃない日の「冷やしうどん」

友人から、「うどんに絡めるだけで美味しいよ！」と教えてもらったのが「サラダの旨たれ」。サラダのドレッシングとして使うことはほぼないのですが、「うどんの旨たれ」として大活躍！冷凍うどんをレンチンして、冷水でしめてから「旨たれ」を絡めて、卵と海苔、ネギをのせて。温かいままのうどんに絡めても美味しいです！

③万能パスタソース＋アサリ＋トマトで「ボンゴレパスタ」

④前日のスーパーで半額だったアサリを使って、わりとやる気のあった日のパスタ。

パスタはレンチンで茹でて、アサリとトマトをパスタソースアーリオ＆ペペロンチーノで炒めて、パスタに絡める。簡単ですが、パパっとおもてなしランチにもOKなメニューだと思います。この夏は引き続き「タイパ麺」で乗り切りたいと思います！！

カルディや成城石井で発見！お気に入り調味料 19種類！ピクルスやカプレーゼを美味しく【LEE DAYS club なお】