LEE読者の「一点豪快弁当」を拝見！イチ押し人気レシピで作りました♪【2023春】

100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート！

LEEプリント版 ＆ LEEwebの名作レシピ集「おいしいLEEレシピ」を、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！ 隊員発おすすめレシピ＆リアルな感想をご紹介します。今回はお弁当をピックアップ♪

1:ワタナベマキさんのレシピと榎本美沙さんのレシピで学童弁当！

ワタナベマキさんの
「ささ身の照り焼きノリ弁」
レシピで作ったお弁当

「のり × 照り焼きは間違いない組み合わせですよね。ささ身は火が通りやすいので、忙しい朝でもぱぱっと調理できました」

「2023年LEE4月号掲載、ワタナベマキさんのレシピ『パプリカのナンプラーレモン』のナンプラーをおしょうゆにかえて子供用にアレンジ。大人のお弁当ならナンプラーをぜひ試してみたいです♪」

榎本美沙さんの「塩麹ささ身カツ」
が主役のお弁当

「パサつきがちなささ身も、塩麹パワーでしっとり仕上がります。冷めてもおいしいのでお弁当にぴったり♡」

▶︎「LEE名作レシピ集」より「塩麹ささ身カツ」レシピ／榎本美沙さん

▽榎本美沙さんの「塩麹ささ身カツ」レシピは、LEEweb「おいしいLEEレシピ」に掲載されています。

「塩麹ささ身カツ」レシピ／榎本美沙さん

※ワタナベマキさんの「ささ身の照り焼きノリ弁」「パプリカのナンプラーレモン」レシピは、2023年LEE4月号『母さん、父さんの一点豪快弁当』に掲載。

2:「一点豪快弁当」私も作ってみました

「幼稚園に通う息子のお弁当を作り始めて、もうすぐ一年。春休み前、最後のお弁当は2023年LEE4月号の『おいしいLEEレシピ』から作ってみました♪」

亜希さんのレシピ
「カリフラワーとスナップえんどう、芽キャベツのごま和え」

「少し苦味のある芽キャベツに、甘めの味付けがおいしい！ 一工夫されていて、食べ応えもあります♪」

ワタナベマキさんの
「ささ身の照り焼き」

「メインのおかずは作りたいレシピが沢山あって悩みましたが、ワタナベマキさんの『ささ身の照り焼き』を作りました！ この照り焼きをノリご飯に載せて食べたくて♡  他には、息子が好きなパプリカときのこのソテー、青ノリ入りの卵焼きを合わせました」

「ささ身の照り焼きはタレを多めに盛り付けて、ご飯と一緒においしくいただきました♪」

▶︎「LEE名作レシピ集」より「鶏ねぎ塩弁当」レシピ／亜希さん（「カリフラワーとスナップえんどう、芽キャベツのごま和え」は「鶏ねぎ塩弁当」のおかずの一部です）

▽亜希さんの「カリフラワーとスナップえんどう、芽キャベツのごま和え」レシピは、LEEweb「おいしいLEEレシピ」に掲載されています。

【亜希さんの豪快「鶏ねぎ塩弁当」】お弁当作りが続く秘訣は、うまくラクする方法を見つけること！

※ワタナベマキさんの「ささ身の照り焼き」レシピは2023年LEE4月号『母さん、父さんの一点豪快弁当』に掲載。

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