【竹下玲奈さん・冬のおもてなし手料理】愛用のテーブルに、あつあつの鍋料理、たこめし…

竹下玲奈

2022.12.28

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毎号、LEEのファッションページを彩る人気モデルたち。LEE編集部には毎日のように、リアルなライフスタイルへの質問が数多く寄せられます。

そこで、新年をまたぐこの1・2月合併号で、スペシャル取材企画を敢行！今回は、竹下玲奈さんの冬のおもてなしのスタイルにじっくりと迫ります！！

センスあふれるライフスタイルは、LEE読者の注目の的！「寒さが苦手」という竹下さんに、冬を快適＆ハッピーに過ごすための、おもてなしのアイデアを取材しました。

PROFILE

竹下玲奈（たけした・れな）

●1981年、鹿児島県生まれ。14歳でデビュー後、雑誌やCM等で活躍。モデルとしての絶大な人気はもとより、センス抜群の私服やライフスタイルに注目が集まる。10歳を迎える女の子ママという一面も。

Rena’s Dish
竹下家、ある冬の日のおもてなしメニュー

長年愛用するダイニングテーブルは、『マーガレット・ハウエル』で購入したもの。『Madu』で見つけたブラックのリネンクロスをかけて、冬仕様のテーブルセッティングに。ミルフィーユ鍋や肉じゃがをはじめ、おもてなしの手料理が、所狭しと並びます。

奥の鉄鍋は『イッタラ』のキャセロール。この日は山椒入りのたこめしを炊いて、そのままテーブルへ。

ミルフィーユ鍋

大中小と竹下家に3つ揃う無水鍋。今回は一番大きい24㎝を使用。

「白菜の間に豚肩ロース肉を詰めただけ。食材はその2つです。水少量とお酒、茅乃舎の減塩だしを加えて蒸し煮します。この日のつけだれは、ポン酢、ごまだれ、卵＋白だしの3種類」（竹下玲奈さん）。

奥のお皿は、オリーブオイルで味つけした春菊サラダ。

つけ合わせいろいろ

春菊サラダを含め、合計6品！

「オニオンドレッシングで味つけしたトマトサラダ。鯛のお刺身には梅肉を忍ばせ、わさびとオリーブオイル、山芋を添えて。にんじんは浅漬けに。シャインマスカットとイチジクは白和えにしました。ベビーチーズを春巻きの皮で包んで揚げたスティックは、わが家の定番です」（竹下玲奈さん）

肉じゃが

この日のもう一つのメイン。大人も子どももうれしいメニューです。

「じゃがいももにんじんも、大きめに切るのが竹下家流。野菜は大きいほうが煮くずれせず、ほっくり仕上がるんですよね。お肉はこちらも豚肉を使いました。断然、豚肉派。玉ねぎとサヤエンドウを加え、白だしをベースに無水鍋で煮込みます」（竹下玲奈さん）

たこめし

食卓に華やかさを添えるのは、イッタラのキャセロールで炊いたたこめし。

「このお鍋で炊くとぐっとおいしくなるんです。木製のハンドルは蓋を持ち上げるときにも使えて便利。和風だしベースに刻んだたことしょうが、実山椒、それにケッパーを加えると味が引き締まってごはんが進みます」（竹下玲奈さん）

熱々のお鍋ごと食卓へ。すると体も気持ちも暖かに

竹下さんは、お料理上手としても知られています。2022年9月号の特集では、「お料理の写真をもっと大きく見たい」との問い合わせが多く、今回の撮影でも手料理をリクエスト。用意してくれたのは、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋、肉じゃが、土鍋炊きのたこめし、そして、つけ合わせが6品。撮影されながらの手際のいい料理姿、さすがです！

「テーマは、“冬のおもてなし”。大人のゲストを招く設定で、メニューを考えてみました。娘はミルフィーユ鍋だとあまり食が進まないので、普段は餅巾着を加えて、子ども用にアレンジします。

もう一つのメインは娘も好きな肉じゃが。こっくり味なのでお鍋とのバランスもいいし、どちらも煮込み料理なので、準備するのが楽なんです。

今回のたこめしは10年近く愛用している、イッタラのキャセロールで炊きました。普段から、鍋ごと食卓にドーンと並べるのが好きですね。冬は見た目も体感も暖かくなるので、このスタイルが多くなります。

暖かいお部屋でとる、温かい食事。もちろんお酒も（笑）。これ以上の幸せはないですね！」（竹下玲奈さん）