半年ほど前に晴れて夫婦となったモデルの高山都さんと安井達郎さん。今回は、趣味や個性が心地よく溶け合う2人の住処へ。普段の暮らしと、初めて迎える年末年始についてお伺いしました。高山さんの愛用品はLEEマルシェでもご紹介しています。

（高山さん）ニット￥30800／ビショップ（ル トリコチュール）　オーバーオール（Lee別注）￥13200／ワールド プレスインフォメーション（ザ ショップ ティーケー）　（安井さん）ニット￥37400／バトナー　カットソー￥16500／アンフィル　パンツ￥17380／ビショップ（オーシバル）　メガネ￥46200／アイヴァン 東京ギャラリー（アイヴァン）

高山 都さん（写真右）

モデル。楽しくみずみずしく生きる姿が人気でインスタグラムのフォロワーは23万人超。『高山都の美食姿 4』（双葉社）も好評。
Instagram：miyare38
Twitter：miyare38
公式サイト：https://talent.platinumproduction.jp/takayamamiyako

安井達郎さん（写真左）

モデル。映像製作や写真撮影も行う生粋のガジェット好き。「GetNavi web」では「安井達郎、イケてる家電で、イケてる旦那になる」を連載中。
Instagram：tatsuroyasui
Twitter：tatsuroyasui
公式サイト：https://barkinstyle.jp/models/24.html

合い言葉は「チーム」。助け合って毎日を豊かに

新生活をスタートさせた都さんと達郎さんが暮らすのは、瀟洒なヴィンテージマンション。人も、モノも、植物も、温かい雰囲気をまとっていて居心地も抜群です。

「わが家の合い言葉は“チーム”。共働きで、大変なのはお互いさま。家事は得意な分野はお任せして、手が回らないときは、もう片方が助けるのがルールです」（都さん）

料理に関しては、調理は主に都さんで、食卓の準備は達郎さん。片付けは2人で、が基本。加えて「おいしい料理を作ってくれる都さんには、感謝と尊敬しかなくて。以前は栄養がある便利なものを選ぶ派だったから、結婚してからは“何をどんなふうに食べるか？”を楽しめるように。お礼として交際初日からすべての料理を日記感覚で記録撮影しています」（達郎さん）と独自のルーティンもあるそう。

普段の食事はもちろん、イベントも、とことん楽しむ派のお2人。

「’21年のクリスマスは部屋を飾りつけ、グラタンを作って動物のかぶりモノをしてパーティ。年末は何軒かハシゴしてやっと見つけた好物の鴨肉を主役に、鴨鍋を楽しみました。年越しはそのお出汁で鴨南蛮そばを作ったね」（達郎さん）

「結婚して初めてのお正月、豪華なおせちはお互いの実家でいただくとして（笑）、お雑煮と『ロイヤル コペンハーゲン』のプレートに昆布巻きや伊達巻き、得意なおかずをのせてみようかな。気負わず楽しみたいですね」（都さん）

新居では、お互いの友人を招いて料理をもてなすことも多いそう。

「父が草野球の監督をしていたので、人が大勢集まってごはんを食べるのは幼い頃から見ていた景色。なので今も変わらず好きです。ゲストはもちろん、達郎くんも楽しめるような工夫を。例えば買い出しから一緒に出かけたり、ある洋食店のご夫婦になりきって私が料理、達郎くんが料理やワインのサーブを担当したりも（笑）」（都さん）

来客に気を使わせない心配りも。

「みんな揃って乾杯できるよう、時間を逆算して調理することと、キッチンにこもらないで済むよう、常温や冷やすもの、煮込み、オーブン系など、動線がかぶらないレシピを作りますね。あとは素敵な器やカトラリー、ペーパーナプキンなどの力を存分にお借りし、レストラン風にしつらえます」（都さん）

「ロイヤル コペンハーゲン」の25㎝のお皿には白菜、サバ、梅と大葉が入った春巻きを。「絵柄が美しいので、盛りつけはあえてシンプルに」（都さん）

「梅沢木材工芸社さんとのコラボ『自立する、ごきげんまな板』を愛用。（￥6600／LEEマルシェ）食材を切った後、食卓に置いたままでもすっとなじみます」（都さん）

柿をバターでソテーし、マスカルポーネチーズを添えたら仕上げにメープルシロップを。「レストランでいただくフルーツ×チーズのレシピをアレンジ」（都さん）「サイトや本・お店の味を、家にあるもので作れるアレンジ力は、見ていて日々勉強になりますね」（達郎さん）

ゲストはもちろん、私たちも楽しめる工夫を

「なるほど」と言いながら、都さんの姿や料理を逐一写真に収める達郎さん。なんて微笑ましい！

「バッラリーニ」のサービングパンには根菜と鶏肉、白菜のグラタンを。ホワイトソースは小麦粉ではなく米粉で作るのがコツ。

「食卓は洋服のスタイリングと同じ感覚で。例えば作家さんの器には洋食器や木のボードを配して抜け感を出すとか、人を招く日は、鮮やかな食材を使って食材同士で色のコントラストを出したり、焼き色をつけて目にもおいしいレシピを加えることもあります」（都さん）

撮影／田村昌裕（FREAKS）　ヘア＆メイク／鎌田真理子　スタイリスト／石上美津江　モデル／高山 都　安井達郎　取材・原文／広沢幸乃
こちらは2023年LEE1・2月号（12/7発売）「高山 都さん＆安井達郎さんご夫妻　2人で迎える初めての年末年始」に掲載の記事です。
※商品価格は消費税込みの総額表示（掲載当時）です。

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