南南東に向かって、がぶりっ！

2月3日の節分が近づいてきました！  豪華な恵方巻きが巷をにぎわしていますが、「おいしいLEEレシピ」が誇る巻き寿司レシピの数々は、そんなキラキラ寿司に負けない本物のおいしさにあふれています。

そこで、「おいしいLEEレシピ」の中から太巻きの大ヒット人気レシピを集めました！  プロの料理家が工夫をこらした極上レシピ。その恩恵を受けた恵方巻きなら、節分が盛り上がること請け合いです。

今年の恵方は  “ 南南東”。みなで一列に並んで、片手に恵方巻、片手は腰に。せーので、がぶり！と元気よくいきましょう！

この記事で紹介しているレシピ

1. コウケンテツさんの「キンパ」
2. 近藤幸子さんの「チーズキンパ」
3. 行正り香さんの「太巻き」
4. 小林まさみさんの「唐揚げの太巻き寿司」
5. 小林まさみさんの「イワシ蒲焼き缶のキンパ」
6. ワタナベマキさんの「カニ缶マヨ・セロリ・パプリカ・せりの巻き寿司」
7. 重信初江さんの【韓国風手巻き寿司】「キンパ」
8. 雅姫さんの「キムパ（韓国風ノリまき）」

 

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1. コウケンテツさんの「キンパ」

「『おいしいLEEレシピ』の3000近いレシピの中でも有数の大ヒットレシピ。詳細な動画があるので自分には出来ないわーと思ってる方のハードルも下がります。出来た時に私ってすごーい！と自己肯定感が上がるレシピです笑」（ LEEweb編集長HT子／以下省略 ）

コウケンテツさんの「キンパ」（韓国風ノリ巻き）レシピ！作り方公開

2. 近藤幸子さんのラップで作る「チーズキンパ」

「海苔巻き用の巻き簾がなくても大丈夫！  近藤さんがラップで作れるキンパを教えてくれました。芯が丸い棒状のさけるチーズだから巻きやすい！  大人はキムチやコチジャンを加えて辛いキンパにしてももちろんOK！とろーりチーズが絶品です」

辛くない！ラップで作る「チーズキンパ」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」

3. 行正り香さんの「太巻き」

「これぞ王道の日本の太巻き寿司！甘いかんぴょうや卵焼きが入った太巻きは時々無性に食べたくなりますよね。巻く時にごはんにミゾをつけて順々に具を置いていくコツが素晴らしい！  驚くほど綺麗に巻けて、こちらも自己肯定感が上がります笑」

「太巻き」レシピ・巻き方／行正り香さん

4. 小林まさみさんの「唐揚げの太巻き寿司」

「こちら、節分はもちろん、イベントの日にぴったりな太巻き。唐揚げとタルタルソースが巻いてあるなんて、子ども大好き、間違いなしです。運動会のお弁当にも詰めたら歓声が上がりそうですね」

「唐揚げの太巻き寿司」レシピ／小林まさみさん

5. 小林まさみさんの「イワシ蒲焼き缶のキンパ」

「イワシの蒲焼きの缶詰を巻き寿司の具にするなんて考えたこともなかったのですが、これが激うま！  キンパはご飯をすし飯にしなくてもいいのも作るハードルが下がりますよね。子どもに魚を食べさせたい方にもおすすめです！」

「イワシ蒲焼き缶のキンパ」レシピ／小林まさみさん

6. ワタナベマキさんの「カニ缶マヨ・セロリ・パプリカ・せりの巻き寿司」

「具の取り合わせが素晴らしく美しく、さすがのワタナベマキさん。これを手土産に意気揚揚とおでかけしたい。太巻きは巻くより切り分けるのが苦手な私。動画を見ると断面美しく切るコツがわかります」

「カニ缶マヨ・セロリ・パプリカ・せりの巻き寿司」レシピ／ワタナベマキさん

7. 重信初江さんの【韓国風手巻き寿司】「キンパ」

「そうは言っても、巻き寿司を作るのは苦手！という方には、手巻き寿司がおすすめ。自分で巻いて食べていただきましょう。手巻きのほうが野菜もたくさん摂れるし、ブリをキムチと合わせるのもいつもの手巻き寿司と違って新鮮です！」

【韓国風手巻き寿司】「キンパ」レシピ／重信初江さん

8. 雅姫さんの「キムパ（韓国風ノリまき）」

「雅姫さんの作る食卓やお弁当の美しさ、日々感動しているのですが、こちらは雅姫流のコツが詰まったキンパの巻き方動画です。それぞれの具は自分で用意していただくとして、見ていただきたいのは、具をのせるときにも海苔を足すところ。必見です！」

【動画】「キムパ（韓国風ノリまき）の作り方」／雅姫さん

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一部の地方で行われていた恵方巻きの風習は、いまや国民的な楽しみとなりました。それは、ひとえに太巻き寿司の魅力によるところ。

今回ご紹介したレシピは、その魅力を手作りでさらに盛り上げるもの。時間にゆとりのある方にもない方にも等しく楽しんでいただけるように、本格的なものから時短レシピまで、みなさんのニーズにまるっとお応えできるようにお届けしました。

レシピ検索サイト「おいしいLEEレシピ」には、ほかにも沢山、プロの料理家の絶品レシピが集まっています。下のボタンから入れますので、ぜひぽちっと押してお訪ねください。太巻き寿司に合う料理の数々に出会えます。

恵方巻きの美味しさに夢中になり過ぎて、願い事をするのを忘れないようにご用心！  楽しい節分になりますように☆

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

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