LEE2022年2月号掲載
今井真実さんの「ツナと豆腐のみそにんにくレンチン蒸し」

LEE2月号のレシピカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」特集掲載のレシピを、LEE編集部スタッフが実際に作りリレー投稿中です。本日はwebろこも子が担当します。

お気に入りのNeko Nihikiビールと、香味野菜と鶏そぼろをぶっかけ黒酢と辣油ベースの中華風タレで食べる混ぜ蕎麦で昼飲み中。ちょい物足りない、もう一品おつまみ欲しいなーと急遽、本特集内で紹介されていた「ツナと豆腐のみそにんにくレンチン蒸し」をこさえました。

急遽、と申しましたが…豆腐の上にみそ、にんにくとしょうがのすりおろし（市販チューブで代用）、砂糖（は私が甘味が苦手なので割愛、代わりに業務スーパーで見つけハマっている青麻辣醤を）といった常備調味料を混ぜたツナを乗っけて、ラップして5分（500w）レンチンするだけ！

なので本当に急遽、思い立ってもすぐに作れます。レンチンした熱々ふるふるの絹ごし豆腐に、こってりみそにんにく風味のツナがめっちゃ合う！お酒が進みます。

あ、お子さんも好きそうな味だと思います。今夜のおかずあと一品増やしたいなーとか、タンパク質足りてないなー、といった食卓のお困りごとを解決してくれる救世主的レシピです。

（webろこも子）

レシピはこちら！

「ツナと豆腐のみそにんにくレンチン蒸し」を教えてくれたのは、今井真実さん。LEE2月号本誌とじ込み別冊、毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」の木曜日第2週目のレシピです。ぜひ、LEE2022年2月号でご覧ください（下記にてネット書店をご案内しています）。

他にもプロの名作レシピがたくさん！  LEE公式レシピ検索サイト「おいしいLEEレシピ」もぜひチェックしてみてくださいね！

LEE2月号のとじ込み別冊
毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」
－編集部の “ 作ってみた投稿 ” － LEE公式インスタグラムにて毎日お届けしています！

2022年1月7日発売、LEE2月号のとじ込み別冊は、大好評企画のレシピカレンダー！  お助け食材の代表格、卵と豆腐がメインの全39レシピを、使いやすいキリトリ別冊に収めました。

そして1年ぶりに、編集部の「作ってみた」インスタリレー投稿も復活！  LEE編集部スタッフ総動員で全39レシピを毎日実際に作り、その魅力を投稿していきます。

今回のインスタリレー投稿は、カレンダーを横ではなく縦に月、火、水……日曜、おまけと進んでいきますので、最初の4日間は「卵 × 豚薄切り肉」のレシピが4つ連続で登場。最後のおまけ「料理プロのTKG」にたどり着くのは2022年2月になってからになります。どうぞ1ヶ月間、よろしくお付き合いください。

今回のレシピが載っているLEE2月号本誌は
お近くの書店やコンビニ、もしくは下記ネット書店で。

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「卵と豆腐があればなんとかなる！」全39レシピ
－LEE編集部みんなで作ってみた！ －
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