100人隊の最新情報をご紹介するこの連載。新年最初の更新では、隊員たちのお正月の様子をお届けします。

TB宅のおせち拝見

■大皿におせち　TB rinyaさん（愛知県）

「簡単なものばかりですが、飾り切りを頑張ったら華やかに見えて満足♡　LEEを参考に大皿に盛ってみました。半熟卵のオイスターソース漬けは普段から大好きでよく作るのですが、おせちの一品にもぴったりでした◎
お雑煮は実家で慣れ親しんだ、お澄ましに正月菜、鶏肉、鰹節のシンプルなもの。
他の地域のお雑煮事情も気になりつつ、ずっとこれを作り続けるんだろうなぁ」

■義母と手づくりおせち　TB ミワコさん（岡山県）

「去年までは、義実家が買う御節でしたが、今年からやめたので、義母と家族で食べる御節を作りました。
お雑煮は、丸餅に、すましです。今年も、健やかに過ごせますように」

■キャンプでおせち　TB ピンポンマムさん（千葉県）

「今年は静岡県にあります竜洋海洋公園オートキャンプ場で年越しをしました。おせちは、買ったものを詰めたお重を一段(手違いがあり数の子を入れられず蒲鉾を増量・笑)。
あとは炭火で海老やサーモンのハラスを焼いて、快晴の空の下、最高の一年の始まりになりました」

100人隊のお雑煮比較

■煮干し×鰹節のすまし汁　021 ほりともさん（長野県）

「我が家のお雑煮は、煮干しと鰹節のお出汁に醤油ベースの味付け。父が年末になるとついてくれるお餅を焼いていれます。自分で作りながら、あーなんてほっとする味～とお正月を感じてます」

■THE東京風　019 おすぎさん（千葉県）

「私は墨田区出身(母が墨田区、父が台東区育ち)なため、多分私が作るお雑煮はThe東京風？　なのでしょうか…？　いわゆる、すまし汁で、具材は人参、小松菜、鶏肉、かまぼこに焼いた角餅を入れています。
おせちは実家で食べるので私は全く用意しないのですが(笑)、お雑煮だけは作るようにしています」

■あん餅入り　007 リリオさん（愛媛県）

「知らない人は衝撃らしい、我が家の定番あん餅入りのお雑煮。出汁としょうゆベースの汁の中に、あん餅と具材が入っています。小さい時からこのスタイルなのであん餅がないと物足りない。甘じょっぱさがくせになりますよ～笑」

■関西風白味噌×丸餅　089 季絵さん（神奈川県）

「元旦は白味噌仕立てのお雑煮（京都風）を。毎年、母が作っていたお雑煮と同じものを作っています。
母の作るお雑煮は母の実家と父の実家をミックスしたものでした。
今年は気分を変えて、母の実家が作るものを作ってみました。
白味噌・丸餅・大根・焼き豆腐・里芋です。（いつもは豆腐の変わりに人参）
白い食材ばかりです。関東だと四角いお餅が主流なので、丸餅ってスーパーに少ないんです」

■のっぺ汁　093 mieさん（東京都）

「我が家では昔から代々？！のっぺ汁を大量に作り、お雑煮ものっぺ汁で食べています（ちなみにのっぺとは、新潟の郷土料理です）。お正月というとまず最初にその料理が浮かびます。そして、そこに私がぜっったいに欠かせないのが『くるみ』です！　くるみといっても、このように、ペーストにしたものを使います。
すり鉢でくるみを潰し水を加えながらひたすらペーストになるまで混ぜ混ぜ♪
これは毎年、私の母から受け継ぎ主人が作ってくれます、結構疲れるので(笑)
そしてまさかの、くるみも主人と娘は食べませんが(笑)。
いいんです！　もう私にはこの、くるみのペーストが、お正月になくてはならない存在なのですーー！
ぜひご興味ある方はお試し下さい♪」

◇オーソドックスでありながらも、家庭により雰囲気や味が異なるお正月料理。
なぜその味なのかを追求していくと、家族の出身地や味の好みが分かったりして奥深いものですね。