黒豆のゴルゴンゾーラ和え
「チーズの塩気と黒豆のほの甘さで、箸とお酒が止まりません」
材料
黒豆……適量
ゴルゴンゾーラチーズ……好みの量
粗びき黒こしょう……適量
作り方
- 煮た黒豆をボウルに汁気をきって入れ、好みの量のゴルゴンゾーラチーズを、ちぎりながら加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけ、粗びき黒こしょうを振る。
黒豆の作り方
材料・作りやすい分量
黒豆(乾燥)……200g
てんさい糖……100g
みりん…………1/2カップ
しょうゆ………大さじ1
栗きんとんのバター&ドライフルーツ
「バターを"食べる"罪悪感ってありますよね(笑)。でも、このときばかりはカロリーのことは忘れます!」
材料
ドライフルーツやナッツ…… 適量
バター…… 適量
栗きんとん……適量
作り方
- 好みのドライフルーツやナッツ、板状に切ったバターをともに器に盛りつけ、栗きんとんをのせて食べる。
栗きんとんの作り方
材料・作りやすい分量
さつまいも……………500g
栗の甘露煮……………150g
ハチミツ………………80㎖
栗の甘露煮のシロップ(必要であれば)………………………30〜50㎖
くちなしの実…………1個
作り方
2018年1月号【 我が家の秘伝「黒豆」&「栗きんとん」 】より
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