全国に広がる星野リゾートの温泉旅館「界」では、それぞれの地域の魅力でおもてなしをする！ という想いから、アクティビティのような体験型のもの、食、部屋のしつらえなど、様々な形で地域に根付いた文化を紹介し、宿泊客を楽しませてくれています。

冬の「ご当地鍋」で地元の味を

なかでも食事は、季節の旬の食材と調理法にこだわったものを提供。11月からは冬の食材を堪能する「ご当地鍋」が登場し、ぬくもりと味とで楽しませてくれます。
14施設それぞれの鍋は、どれも魅力あふれるものばかり。今回は、全施設のものをご紹介！ 食べたい「鍋」から行き先を決めるてみるのは、いかがでしょうか？

 

漁解禁と共に登場する、出雲の「蟹づくし」

魅力的な鍋の中でも、特におすすめしたいのが、界 出雲で出される「蟹すき鍋」。良質な「タグ付きの松葉蟹」を1人につき1.5杯とふんだんに使用した会席の中で味わえます。
山陰沖で採れる雄のズワイガニは、濃厚な旨みと上品な甘みが特徴で、特別に「松葉蟹」と呼ばれる山陰を代表する冬の味覚。

会席では、焼き蟹や蟹刺しなど、様々な調理法で提供される蟹づくしの8品が用意されていて、目玉となるメインには界 出雲オリジナルの調理法で提供される「蟹の奉納蒸し」があります。

 

松葉蟹を杉板で挟み、奉書で包んで蒸し上げたものが「三方」にのせられ、しめ縄と共に運ばれてきます。出雲ならではの演出と共に、たっぷりと松葉蟹を堪能し、至福の時間が過ごせそうですね。

星野リゾート　界 出雲
〒699-0201 島根県松江市玉湯町玉造1237

界予約センター（9：00～20：00）
0570-073-011

 

蟹づくしは、界 加賀でも堪能できるそう。加賀の目玉は「蟹のしめ縄蒸し」と「蟹すき鍋」。こちらも贅沢なひと時を楽しめそうですね。

 

上品なかつお出汁香る「牛しゃぶ鍋」
界 津軽（青森県・大鰐温泉）

期間：2018年12月1日～2019年2月28日
料金：1泊2食付 ￥26,000～
予約：5日前までに「大間マグロづくし会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒038-0211 青森県南津軽郡大鰐町字上牡丹森36-1

地元の味噌を使ったジビエの代表イノシシを「味噌牡丹鍋」
界 川治（栃木県・川治温泉）

期間：2018年12月1日～2019年2月28日
料金：1泊2食付 ￥23,500～
予約：5日前までに「里山の味噌牡丹鍋会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒321-2611 栃木県日光市川治温泉川治22番地

伊勢海老と牛ロースを使って龍神伝説をなぞった「龍神鍋」
界 鬼怒川（栃木県・鬼怒川温泉）

期間：2018年12月1日～2019年2月28日
料金：1泊2食付 ￥30,000～
予約：5日前までに「伊勢海老と牛ロースの龍神鍋会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒321-2526 栃木県日光市鬼怒川温泉滝308

和牛と湯葉を豆乳にくぐらせて「ミルフィーユしゃぶしゃぶ鍋」
界 日光（栃木県・中禅寺温泉）

期間：2018年12月1日～2019年2月28日
料金：1泊2食付 ￥27,000～
予約：5日前までに「ウニと和牛の東照湯葉会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒321-1661 栃木県日光市中宮祠2482-1

ふんわりメレンゲが鍋を覆うまろやかな「豆乳メレンゲ鍋」
界 箱根（神奈川県・箱根湯本温泉）

期間：通年
料金：1泊2食付 ￥31,000～
予約：5日前までに「季節の会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒250-0312 神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋230

梅干しをたっぷり浮かべた、さっぱりした味わいの「梅鍋」
界 熱海（静岡県・伊豆山温泉）

期間：2018年9月1日～2019年3月31日
料金：1泊2食付 ￥42,500～
予約：5日前までに「伊勢海老と熱海の梅鍋会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒413-0002 静岡県熱海市伊豆山750－6

その日に仕入れた新鮮な魚介を炊いた「和風ブイヤベース鍋」
界 アンジン（静岡県・伊東温泉）

期間：通年
料金：1泊2食付 ￥31,000～
予約：5日前までに「伊勢海老と金目鯛の和風ブイヤベース会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒〒414-0023　静岡県伊東市渚町5-12

金目鯛と牛肉を2つのスープで味わい尽くす「山海鍋」
界 伊東（静岡県・伊東温泉）

期間：2018年12月21日～2019年2月28日
料金：1泊2食付 ￥27,100～
予約：5日前までに「特別会席プラン」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒414-0016 静岡県伊東市岡広町2-21

最高級とらふぐの味わい深い「てっちり」
界 遠州（静岡県・舘山寺温泉）

期間：2018年10月5日～2019年3月15日
料金：1泊2食付 ￥36,100～
予約：5日前までに「ふぐづくし会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒431-1209 静岡県浜松市西区舘山寺町399-1

雪どけのように溶けて消える綿あめで目にも楽しい「雪鍋」
界 アルプス（長野県・大町温泉）

期間：通年
料金：1泊2食付 ￥23,000～
予約：当日14時までに「季節の会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒398-0001 長野県大町市平2884-26

割り下に赤ワインの酸味と渋みで大人の味に「ワインすき鍋」
界 松本（長野県・浅間温泉）

期間：通年 2018年10月1日～提供開始
料金：1泊2食付 ￥27,000～
予約：当日14時までに「季節の会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒390-0303 長野県松本市浅間温泉1-31-1

シメの雑炊まで堪能できる蟹の醍醐味「蟹すき鍋」
界 加賀（石川県・山代温泉）

期間：2018年11月7日～2019年3月10日
料金：1泊2食付 ￥52,000～
予約：5日前までに「タグ付き活ずわい蟹づくし会席“極み”」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒922-0242 石川県加賀市山代温泉18-47

鍋まで特注の逸品鍋「タグ付き活松葉蟹の蟹すき鍋」
界 出雲（島根県・玉造温泉）

期間：2018年11月7日～2019年3月10日
料金：1泊2食付 ￥49,000～
予約：5日前までに「タグ付き活松葉蟹づくし会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒699-0201 島根県松江市玉湯町玉造1237

大根おろしたっぷりの滋味深いスープにチーズのコク「山のみぞれ鍋」
界 阿蘇（大分県・瀬の本温泉）

期間：2018年9月1日～2019年2月28日
料金：1泊2食付 ￥43,000～
予約：5日前までに「和牛とカチョカヴァロを楽しむ山のみぞれ鍋会席」を食事に含むプランでご予約ください。
住所：〒879-4912 大分県玖珠郡九重町湯坪瀬の本628-6

※料金は全て2名1室利用時の1名料金、サービス消費税入湯込です。
※一部提供除外日があります。

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星野リゾート　界
界予約センター（9：00～20：00）：0570-073-011
https://kai-ryokan.jp/features/winter2017-18/20171013100221.html