「食のセレクトショップ」 DEAN & DELUCA。世界中の美味しい食べものが揃うから、大好きなみなさんも多いはず。

日本上陸15周年の今年は、DEAN ＆ DELUCAのルーツの１つでもあるイタリアにフォーカス。エグゼクティブシェフやバイヤーたちが、イタリア・リグーリアまで足を運び、ピスタチオにバジル、チーズ、ガーリックが香る「ピスタチオ ソース」をオリジナルレシピで開発したんだそう。

うまみたっぷりの「ピスタチオソース」

¥1,600（ 税込¥1,728）／ 130g

ジェノベーゼペーストと同様に、ハーブ、ナッツ、ガーリック、チーズ、オリーブオイルの最高の組合せを応用して仕上げた、オリジナルレシピのピスタチオソース。

ピスタチオのまろやかな甘みとコクのベースに、フレッシュなバジルと食欲をわかせるガーリックの香り、グラナパダーノのミルクの旨味、がバランス良く組み合わさったことによって豊かな味わいが楽しめます。

ピスタチオソースを使ったレシピも！

ピスタチオと青リンゴのポテトサラダ

茹でたジャガイモにピスタチオソース をたっぷり絡めて、いつもとひと味ちがう、濃厚なコクのポテトサラダに。 魚介のカルパッチョにもおすすめ。

クロシェッティーのピスタチオソース

クロシェッティやトロフィエなど、 ソースの味に負けない食べ応えの あるショートパスタと絡めて。 生クリームと合わせてニョッキの ソースにも。

牛肉のタリアータ

お肉・お魚料理のソースとして、牛、豚、鶏をはじめ、魚は赤身魚のグリルに。シンプルにかけるだけでメインディッシュのできあがり。

前菜からメインディッシュまで、幅広く使えそうな1本ですね！
レシピはDEAN & DELUCA公式サイトに掲載されていますので、ぜひチェックしてみて。