食べやすい！　フォーで作るグリーンカレー麺⠀
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#LEE麵リレー、土曜日は「エスニック麺」の日。⠀
近藤幸子さんの『グリーンカレー麺』です。⠀
グリーンカレーで麺というとラーメンが多いのかなと思うのですが、⠀
フォーで作ると、なんとなくさっぱりしていて食べやすい！⠀
先週はビーフン、今週はフォーの担当だったのですが、⠀
どちらも「ぬるま湯につけてもどす」という作業が意外にラクで。⠀
お湯を沸騰させなくていいし、つけている間に他の具を準備できるし。⠀
今まであまりエスニック系の麺を使うことがなかったのですが、⠀
今回の麺カレンダーで使ってみて、おそるるに足らずだなあと^^⠀
まだまだ続く暑い夏、エスニック麺にまたトライしてみたいと思います（J）⠀
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#あまったグリーンカレーペーストは⠀
#近藤さんの教えの通り⠀
#冷凍しました⠀
#パキッと折って使えて便利⠀