うまみたっぷり！「トマトと卵のオイスター焼きそば」⠀

うだるような暑さにヘロヘロになっていた午後、⠀
猛烈に「酸味のあるものが食べたい！」と思ったんです。⠀
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そこで作ってみたのが、市瀬悦子さんの「トマトと卵のオイスター焼きそば」。⠀
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まずは、いつも冷蔵庫に入っている食材で作れるということに感動！⠀
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さらにトマトを炒めることで、うまみたっぷりの汁がでて⠀
麺に絶妙にからみついて最高！⠀
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トマトの酸味と卵のまろやかさ、オイスターソースのコクが⠀
三位一体となって感涙！⠀
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「この麺、半端ないって」と心でつぶやきながら、⠀
ものすごい勢いで完食しました。⠀
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猛暑が予想される今夏、食欲減退しがちな日も⠀
このレシピが頼りになりそうです！⠀
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ボブッコ⠀
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#LEE麺⠀
#LEE8月号⠀
#毎日食べたい夏の麺カレンダー⠀
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#leeweb⠀
#パクチー好きはぜひ麺に添えて⠀
#計10分ほどで完成