前編『生地のまとめ方』
自分で手作りした餃子の皮はモチモチ感が格別！
特別な道具なしでできる簡単な作り方を料理家の渡辺麻紀さんに教えていただきました。
後編『皮の作り方＆包み方』
2016年LEE3月号【わが家の「餃子」が日本一！】より
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