がんばらない定番料理が心強い
LEE最新号の11月号に掲載されていた、コウケンテツさんのがんばらない定番料理。
とっても興味深く読みました☺︎
「とびきりの味ではなく、安心できるいつもの味」という言葉がとてもしっくりきて、自分も目指したいのはここだな〜と。
そして暮らしに馴染んでくれそうなやさしくてシンプルなレシピがとってもいいなと感じて、少しずつ作ってみています。
鶏ももとたっぷりきのこのトマトシチュー
その中でも直近で作ったのがこちら。
常備している材料で手軽に作れそう！と思っていたのですが、ちょうどたくさんのきのこが手に入ったので作ってみることに。
作ってみました
鶏肉をソテーして、きのこをたっぷりと加えます。
トマト缶を加えて煮込んでいきます。
しっかりと味がなじんだら出来上がりです☺︎
みんなが大好きなやさしい味
シンプルな材料と工程でさっとできること、そして味もスッキリと軽い煮込みという感じでとっても美味しい。
子供たちも大好きな味だったようでたくさん食べていました。
ということでリピート確定！またタイミングをみて作りたいと思います☺︎
【070.おーたむ】
070 - おーたむ
自営業 / 徳島県 / LEE100人隊
44歳／夫・娘（11歳）・息子（9歳）／料理部・手づくり部・美容部／趣味は読書と散歩。素朴で美味しいもの、自然の中で過ごす時間が大好きです。自宅は古いビルのワンフロアをリノベーション。身近にあるわくわくを見つけながら地方暮らしを楽しんでいます。視野を広げつつ自分に正直に、あそびを大切に。心が動いたことをシェアしながらLEE100人隊3年目も歩んでいきます。
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