すだち胡椒のあとに
先日、すだち胡椒をつくりました。
その時に残った部分のたくさんの果実。（すだち胡椒に使ったのはほとんど皮だったので）
その果実でシロップをつくりました。
すだちのシロップづくり
皮を剥いて実の部分だけになった果実を半分にカット。
氷砂糖と交互に瓶に入れて、仕込み終了。（タネを取り除こうと思ったけど、たくさんありすぎて断念！）
すだちシロップが出来上がったら
完成したら飲みたいのはやっぱり炭酸でわったジュース。お酒で割るのも楽しみ。
ゼリーや、ラッシーも試してみたい。（かき氷は間に合うか！？）
氷砂糖がゆっくりと溶けていく様子を見ながら、出来上がりを楽しみに待ちたいと思います☺︎
【070.おーたむ】
070 - おーたむ
自営業 / 徳島県 / LEE100人隊
44歳／夫・娘（11歳）・息子（9歳）／料理部・手づくり部・美容部／趣味は読書と散歩。素朴で美味しいもの、自然の中で過ごす時間が大好きです。自宅は古いビルのワンフロアをリノベーション。身近にあるわくわくを見つけながら地方暮らしを楽しんでいます。視野を広げつつ自分に正直に、あそびを大切に。心が動いたことをシェアしながらLEE100人隊3年目も歩んでいきます。
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016 Umi