こんにちは！
夏休みも中盤。暑さ厳しい日が続いていますね～。
我が家は野球少年の影響で、甲子園の試合をずーっと見ています。
選手たちが頑張っている姿、胸が熱くなります～年々涙もろくなってきている私。
いつにか生で観に行きたいと思っています！
さて、暑ーい夏、さっぱりとしたものが食べたいのですが、毎日そうめんじゃ飽きてしまいがち。。。
そんな中、おいしいLEEレシピを見て早速作ってみたのがこちら！
「コングクス」レシピ／コウケンテツさん | おいしいLEEレシピ | LEE
初めて聞いたレシピ名！コングクス
コン（豆）＋グクス（麺）の名のとおり、大豆スープの冷たい麺料理とのことだそうで、初めて聞いた料理名！
トマトときゅうり、ピリッとするキムチをトッピングに、豆乳と麺つゆベースのコクのあるスープが実に美味しいです♥😋
ツナや蒸し鶏など色んなトッピングを試してみても良さそうです！
韓国の夏の麺ということで、韓国料理好きには特にオススメな夏のレシピでした。そして麺を茹でること以外は火を使わず、混ぜてトッピングするだけの簡単工程。
この夏もLEEレシピにお世話になっています♡
TB - アユミ
会社員 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
40歳／夫・息子（9歳・4歳）／手づくり部・料理部／子どもと楽しめる季節の簡単工作やお菓子作りが好き。部屋の片付けと数字が大の苦手。一人時間にはミルクたっぷりのコーヒーを飲みながらメジャーリーグをTVで観戦するのが至福の時。フルタイムワーママ、土日は少年野球にどっぷり浸かり、毎日バタバタ汗だく。今年の目標はずぼらな日焼け対策を改めたいです。身長161cm。
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えいちゃん