こんにちは！
私の住んでいる山梨も梅雨明けしました！
朝から良い天気！暑くなりそうだ！
手作り粉山椒が完成しました！
６月から始めた初めての粉山椒作り。先日ようやく粉にして完成を迎えました！
↓ 前回の投稿も見ていただけたらうれしいです（052リト）
粉山椒作りはほぼほったらかしでOKでした！
作り方
１．実が熟してきて種が黒くなった生の実山椒を水で洗う。
２．干しネットに広げて約１ヶ月干す。梅雨の時期だったので天日干しできたのは数日だけ。あとは室内に干しネットを吊り下げそのまま乾燥を待つ。
３．乾燥したら実と種を分ける。これがいちばん時間がかかる！
４．乾燥した山椒を電動ミルで粉状にする。ふるいにかけて荒いものを取り除けば出来上がり。
中と下は乾燥しているもの
すり鉢だとなかなか細かくできないので電動がおすすめです
手作りの粉山椒はどんなかな？
香りがとても強いです。想像以上に！そして市販のものよりワイルドな香り。山椒のしびれがお好きな方には良いしびれ具合です！しびれ強め。
日頃から食の恵みをいただく方たちへおすそ分け
また誰かにあげたいな
７月中旬でもまだ手に入った山椒の実
こちらの地域はあたたかくなるのが遅いからでしょうか。農産物直売所ではまだ山椒の実が売っていました。今回の粉山椒はいただきものの山椒の実で作ったのですが、先日自分で購入してみたのでこれからまた干していきたいと思っています。色が変わっているもの（種がはじけて乾燥が始まっている）もありますが問題ありません。
この時期でも手に入れることができたらぜひ粉山椒作りに挑戦してもらいたいです！
今日もいただいた食の恵み
みんな本当に優しい。今日１日で３名の方からたくさん夏野菜をいただき感謝しています。どうやって食べようか考えるのがとても楽しい。
なす・トマト・ズッキーニ・インゲン・にんにく
暑い夏がやってきました。たっぷり栄養をとってのりきりたいですね。
どんな料理に自家製粉山椒を使ったかもまた投稿していきます。
最後まで読んでいただきありがとうございました！
052 - リト
主婦 / 山梨県 / LEE100人隊
42歳／夫／料理部・美容部／平日はフルタイムで働いています。休日はマイペースにひとり時間を楽しみます。自宅周辺を散策したり、おひとりさまでバスに乗って都内までお出かけするのがお気に入り。なかでもいちばん好きなことは本を読むこと。林真理子さんの小説と矢沢あいさんのコミックが大好きです。自分の時間も楽しみながら、同い年の夫とおいしいものを食べ毎日楽しく過ごしています。そんな日常を綴っていきたいと思います。よろしくお願いします。身長158cm。
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052 リト