こんにちは。
aimiです♩
TBキッキの水キムチがおいしそうで、気になっていた水キムチをついに作ってみました！
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今井 真実さん 「梅シロップの水キムチ」
レシピはとっても簡単。お米の研ぎ汁の1番濃いところと、好きな野菜、塩、ナンプラー、梅シロップを使用します。
今年仕込んだ梅シロップときゅうりやパプリカ、ミニトマト、人参など家にあった野菜を使いました。
きゅうりは畑で収穫したものを
シェア畑のきゅうりが今年も立派に成長中です。
朝採れの新鮮なきゅうりを使いました！
あっという間に完成
これはおいしい〜！！！
暑い日でもさっぱり食べられて、箸休めにもぴったり♡
いつも食べているキムチとはまた違ったおいしさで、ハマりそうです！
余った汁は冷スープへ
ネットで検索して、コウケンテツさんの冷スープを作りました。こちらもおいしかった〜！
水キムチの汁200㎖、水100㎖、炒りごま、味噌大さじ1を溶きました！
少しお水の量を足しながら調整するとおいしい冷スープが完成しました！
水キムチは、汁にとっても栄養があるみたいなので、無駄にしたくない！
梅シロップは飲むだけでなく、料理にも活用できることを再発見。また違ったアレンジにも挑戦してみたいと思います。
▼詳しいレシピはこちら
TB - aimi
パート / 千葉県 / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（9歳）／手づくり部・料理部・美容部／美容が好きで、日々いろいろなアイテムを試している元エステティシャンです。「心を豊かに過ごす」をテーマに、季節の移ろいを感じながら日々を楽しんでいます。子育ての合間のほっと一息時間や、美味しいもの、美容・ファッション、旅先での出会いや思い出など、日々の中で感じた“ちょっといいな”を綴っていけたらと思います。イエベ春。骨格ナチュラル。身長162cm。
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