【北海道】エゾ富士を望む高橋牧場で、雪国スイーツ三昧！＜ニセコ親子国内留学vol.20＞

082ひでみんです。

雪原の向こうに、くっきりと浮かぶ羊蹄山（ようていざん）。

エゾ富士と呼ばれるその姿を正面に望む、ニセコ高橋牧場へ。3時間の滞在は、想像を軽く超える美味しさの連続でした♡

※ブログ掲載の許可をいただいております。

まずはジェラートから

最初に向かったのは「ミルク工房」。

ドアを開けると、焼き菓子の甘い香り。 10時過ぎはまだ空いていた店内も、11時にはレジに列ができ、座る場所を探す人で溢れるほどの賑わいに。

まずはジェラート。

息子は抹茶とクッキークリーム、私はミルクと期間限定ティラミスを選びました♪

息子の抹茶をひと口味見させてもらうと、驚くほどフレッシュな抹茶の香り。

自分で選んだミルクは、さっぱりとした甘さです。

ベースのミルクが上質だからこそ、どのフレーバーも澄んだ味わい。

ティラミスには、ショーケースに並ぶ名物ロールケーキを刻んで入れているそう。

シューラスクを無料でトッピングできるのも嬉しい。 ザクザクのラスクにアイスをつけて食べる幸せ。

これは、確実に“当たり”です。

焼きたてタルトは必食

続いて、シュークリームとチーズタルトも。

シュークリームは、ざっくり香ばしい生地に、とろりと甘すぎないクリーム。

主役は間違いなく、このクリームです。

そして、焼きたてのチーズタルト。

ほんのり温かい生地に、ぷるぷる、とろとろの中身。

どちらも捨てがたいけれど、あえて選ぶなら焼きたてタルト。 ぜひその場で味わってほしい一品です。

雑貨屋さんでひと休み

ミルク工房のすぐそばには、雑貨屋さん「ニセコの風」。

アクセサリーや器、キャンドル、ドライフラワーが並ぶ、見ているだけで楽しい空間です。

気になったのは、ハンドクリーム。

すっきりとした香りで、みずみずしく伸びもよく……つい欲しくなってしまいました（笑）。

カカオと牧場の出会い

敷地内の「カカオクラウン」では、高橋牧場の牛乳と世界のカカオ豆を掛け合わせたスイーツが並びます。

チョコレートソフトは、すっと溶ける口どけ。

それでいて奥深いカカオの香りが長く残ります。 「もう一つ食べたい！」と息子がせがむほど。

生チョコプレートは、チョコとチーズの2種。

どちらもひんやり濃厚で、ゆっくりとほどけます。

特に印象に残ったのはチーズ味。 まわりのパルメザンチーズのパウダーが、チョコの甘さに塩気を添えて。お酒にも合いそうな、大人の余韻でした。

焼き菓子も、どれも目移りするほど。

ピザまで美味しいなんて

最後は別棟「マンドリアーノ」でピザを味見してきました♡

息子の大好物、クワトロフォルマッジです。

ひと口で、思わず「美味しい！！」と唸ってしまいました。

ゴーダの香り、モッツァレラの食感、トロトロのチーズ……。 窯で焼かれた生地の香ばしさ。

牧場で味わうチーズは、やっぱり格別。

たくさん食べられるようお腹を空かせて来て、本当によかった（笑）。

雪と羊蹄山と、白樺

外に出ると、正面には羊蹄山。

甘い焼き菓子の香りが漂う中、雪原を嬉しそうに駆け回る息子。

太陽の光が雪に反射してまぶしいーー。

帰りのバスの車窓から見えた白樺の木々。その美しさに、思わず息をのみました。

ニセコの自然は、想像以上に奥深い。

⸻

次のバスまで3時間。

待てるかな、と心配していたのに、気づけばあっという間。

牧場の力、恐るべし。

甘いものも、景色も、空気も。

全部が満ち足りた時間でした。

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今日も、五感がよろこぶ1日になりますように🍦

082ひでみん

静岡在住・11歳の男の子ママ。2025年夏にマルタ、冬にニセコへそれぞれ1ヶ月の親子留学を経験。
英米文学科卒・教員免許を持つ母の目線で、親子留学のリアルを発信中。

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