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こんばんわLEE1００人隊30番コポです。
涼しくなり、暖かい夕ご飯が恋しくなる秋
季節を感じる食材で、家族が喜ぶあったかごはん
毎日の献立の相棒は、LEEWEBで無料で見ることのできるLEEレシピ♪秋にぴったりの料理が満載です。
私は、その中から、塩麹のさつまいもごはんを作りました。レンコン、カボス、秋刀魚と秋らしい食材を詰め込んだこの日は、子供達も大喜び♪
それなのに、秋刀魚の頭の向きを間違えて焼いてしまう大失態、、、、。右利きにはやっぱり食べにくかったです。配膳の位置にもちゃんと意味があるって失敗から学びました。しっぽやひれに塩を上手につけれたのと万願寺とうがらしが辛くなかったのが嬉しい食卓となりました！
この日の献立：自家製味噌のえのきとキャベツのお味噌汁、さつまいもごはん、ホウレンソウのお浸し、里芋の煮物、玉ねぎ麹のコールスローサラダ、根菜たっぷり胡麻きんぴら、焼き秋刀魚と万願寺唐辛子、カボス大根
産直市場での季節のお買い物が楽しすぎて、ちょっと張り切った食卓です。
これから肌寒い季節になるので、そんな時は、待ちに待った簡単であたたかーい！あれの出番です。
鍋！鍋！鍋！！
ひとり専用ステンレス鍋で簡単 しゃぶしゃぶ
こどものサッカーの習い事の日。
帰ったら鍋だー！
と思うとテンションが上がります。仕込みも、この鍋に詰め込んでおいて、子供達の好きな出汁をそれぞれ入れるだけ。この日は、みーーんなしゃぶしゃぶ風が良いとのことで、こんな仕上がりに！！あったまるし、締めはうどん、雑炊、中華麺と好みがバラバラな兄弟げんか回避にもなるし、お気に入りの鍋です。
楽して、美味しい、しかも野菜たっぷり！寒い季節の相棒鍋です♪
ゴマダレ、大根おろし×ゆずポン酢タレのしゃぶしゃぶ風
食欲の秋
おやつの時間
懐かしおやつにハマったこどもと作る白玉だんご
こちらのレシピを知って以来、我が家ではずーーーっと白玉を作るときは豆腐だけで捏ねます。お月見の日あたりで作ったら子供に大ヒット！一緒に捏ねて、耳たぶ位の柔らかさだよ～と私も母親に教えてもらったように子供達に伝えます。防災用品にしていたぜんざいのパウチとバニラアイスを添えて、即席おやつ。この後、しばらく白玉ブームが続きました。お豆腐を使うのがヘルシーで、きなこバージョンやみたらしバージョンなど味編できるのも親子で嬉しいおやつ時間でした。
秋といえば
かぼちゃ。
かぼちゃとクリームチーズのパウンドケーキ、かぼちゃプリンのおやつの日。
わたしは、珈琲は豆で買ってハンドドリップ派
久々にコーヒー豆を買いにお気に入りの愛知のご当地オーガニックスーパーに行ったら、豆の棚の様子がおかしい、、、在庫なし。店員さんに聞くと、次の入荷の予定もたっていないといわれました、、、、あれれ？何が起こっているの？？と比較的お値打ちに購入できると思っていたカルディコーヒーファームでもコーヒー豆の価格がぐぐーんと上がっているではありませんか、、、。物価高騰の波恐るべし、、、、。カルディってコーヒー豆半額セールありましたよね？？もう、夢かな？と思うくらい、次回開催を熱望中です。
ちょっーっと、カラメル具合が薄くて失敗しましたが、気に入りのことりさんのお皿に、盛り合わせ形式にしました。シャインマスカットが例年よりお値打ちなのでついつい手が伸びてしまいました。（ブドウ狩りにつれていってあげられなかったから1パック位いいよね～とちょっぴり贅沢気分♪）
主婦目線で、家計の予算内でプラスマイナスの調整をしながらのやりくり。皆さんはどうやって家計を回しているの～と買い物上手さんのコツが知りたーい毎日です。
大切な時間にブログを読みに来てくださってありがとうございます。気候の変化が激しいのでご自愛くださいませ。コポ
030 - コポ
主婦 / 愛知県 / LEE100人隊
44歳／夫・息子（10歳・7歳）／手づくり部・料理部・美容部/母、妻、嫁を主語にしたいた1年前。自分軸を取り戻し、見える景色が変わりました。とはいえ、自分ファーストにはなりきれず、自分の学びが家族の喜びにつながる事に幸せを感じます。家庭菜園、季節の手しごと、【買わなくても作れる】と日々の食卓が彩られるのも細やかな喜びです。ワンオペ歴10年を支えてくれた愛車を相棒に平日の習い事送迎～子供と過ごす休日と走り抜ける毎日。現在の肩書は主婦。自分らしい働き方の配分が悩ましい～さて、どう生きようか？の2年目隊員です。
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