世の中はすっかり年末年始ムードですが、遅ればせながら今年のクリスマスの食卓の記録を…。

今年は親子3人でささやかに

夫の仕事が繁忙期＆みっちり忘年会により、なかなか家族で食卓を囲むことができない日々…。

加えて今年のクリスマスは平日だったので、もうなにもしなくてもいいのでは？と思っていたのですが。

予約購入して冷凍庫に眠らせている鶏肉の存在を思い出した！！

という理由で急きょ、本当にささやかですが、それらしいメニューを考えて作ることにしました。

ローストチキンは過去一番の出来！

ゆめいちゃんが紹介されていて、おいしそう！と私も作ってみることにしたこちらのレシピ。

これが、本当にものすごーーくおいしくできて感動しました。ソースのためにちゃんとジャムも買って良かった！間違いなく、繰り返し作りたいレシピです。

栗原はるみさんのリピートレシピ

寒い時期に繰り返し作るマカロニグラタン。栗原はるみさんのレシピで作っています。

好きな料理家さんのレシピ本から2品

ツレヅレハナコさんのレシピ本を見て作った２品。（『女ひとりの夜つまみ』より。独身の頃から一人家飲みが大好きだった私、めちゃくちゃお世話になっているレシピ本です…）

柿とカブと生ハムのサラダ。

「おでん太郎」の新じゃが煮。新じゃがといわず、小さめのじゃがいもが手に入ると作りたくなるレシピです。

緑の野菜もね

食卓を眺めて「野菜が足りない…！」と、急いで冷蔵庫にあるもので作ったソテー。

クリスマスの食卓っぽくない？

いえいえ、粒マスタードを使うので他の洋メニューとの組み合わせも違和感なかったような（気がします）。

来年こそは！

今年は予定していたパーティーを開けなかったり。かと思えば別のメンバーで突然できることになったり…。と、その都度柔軟に動く必要があったので、いつもみっちり計画を立てたい心配性な私としては、あとから「あれで大丈夫だったかな」と心配になることも多かったのですが…。

終わりよければすべて良し。ではないけれど、すべてが終わってみると「今年もなんだかんだでいいクリスマスシーズンだったなあ」と思えるから不思議です。

下の子が赤ちゃん期から卒業し、だんだん料理がしやすくなってきたのもうれしくて。

来年はどんなクリスマスになるかな。

早くも楽しみです。

niki家のクリスマス2024 でした。