こんにちわ コポです。
みなさんのおうちにはサンタさんは来ましたか？
わが家は無事プレゼントが届き朝から賑やかです。
LEE１００人隊の方々がお洒落なクリスマスメニューをUPされていて
憧れのまなざしで見ています。
今年は、タイパ重視！
おしゃれメニューをあまり喜んでくれない子供達、定番メニューで
こどもが好きなものだけのクリスマスパーティーをしました♪
子供達の希望は
モスチキン・PIZZA・クリームシチュ・トマトクリームパスタ
この中で私が私が作ったのは、シチューとパスタのみ！前日から下準備をして、シチューは温めるだけ
パスタはソースを作っておいて、パスタを茹で合わせるだけにしました。
一品で彩り回復♪
大皿メニューを追加で作りました。
３種のお刺身の彩りカルパッチョ
材料
・サーモン ・ホタテ ・マグロ （各１パックづつ）
・トマト（赤）・柚子(黄） ・ディル（緑）
作り方
お刺身を彩りよく並べて、お野菜やハーブを飾りつけるだけです。
ここで、本当なら、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙや天日塩を使ったマリネソースなどをかけたい所ですが、
お刺身のまま食べたい！！
と子供がいうので、個別にソースや、お醤油をかけることにしました。
彩りよく、この一品があるだけで、テーブルが華やかになったので満足です♡
２０２４年は平日がイヴ
習い事もあり、バタバタしそうだったので、
市販のミルクレープに、デコレーションすることに♪
タカナシさんの純生クリーム４２に練乳をいれて、泡立てた特性クリームで美味しさＵＰ！
このひと手間で、市販のケーキもケーキ屋さんのお味になります。
今年は苺が高いですね！１パック１０００円越え。。。
節約もかねてケーキは手つくりにしていましたが、今回は原材料だけでも３０００円超えてしまいました。物価高騰、、、、怖いです（泣）
くまサンタとトナカイのいちごのミルクレープ完成です♪
ナッペに時間がかかりすぎてしまい、クリームがぼそぼそに、泡立てる前の生クリームをいれて混ぜると復活するそうです。次回は気を付けます。可愛いアイシングクッキーでXmasっぽくなりました
粉糖をかける順番を間違えてしまい、クッキーが粉だらけに、、、
【食べられる庭】計画進行中
パーティーメニューの時だけ買うのはもったいない
お庭の片隅で、ハーブや野菜を育てて活用しています。
一番左の背の高いハーブが【ディル】です。カルパッチョに使いました。
サーモン、ホタテとよく合います♡
ケーキには【チャービル】を飾りました。
チキンの横には、手前のワサビ菜を添えました。
春に向けて、豆系のお野菜も植えたので、またそのお話は別記事で書こうとおもっています♡
Xmasディナーを２５日にされるご家庭もあると思います。
イベント続きの年末、お疲れ様です♡息抜きしながら乗り切りましょう♪
030 - コポ
主婦 / 愛知県 / LEE100人隊
44歳／夫・息子（10歳・7歳）／手づくり部・料理部・美容部/母、妻、嫁を主語にしたいた1年前。自分軸を取り戻し、見える景色が変わりました。とはいえ、自分ファーストにはなりきれず、自分の学びが家族の喜びにつながる事に幸せを感じます。家庭菜園、季節の手しごと、【買わなくても作れる】と日々の食卓が彩られるのも細やかな喜びです。ワンオペ歴10年を支えてくれた愛車を相棒に平日の習い事送迎～子供と過ごす休日と走り抜ける毎日。現在の肩書は主婦。自分らしい働き方の配分が悩ましい～さて、どう生きようか？の2年目隊員です。
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