こんにちは、 057しょこみです。
夫の出張などで数日間一人の食事が続くときは、副菜をつくりおきしています。
LEEレシピのおかげでレシピが固定化され、パパっと作れるようになりました◎
ワタナベマキさん「にんじんのツナマリネ」
マスタードのつぶつぶ食感がたのしい。
醤油も入るので少し和風なお味で、ご飯にもパンにも合います。
レンジ使用なので本当にすぐできてありがたい！
もっと手をかけているかのようなおしゃれな味でお気に入りです。
榎本美沙さん「きのこのお醤油マリネ」
榎本美沙さんの『旬を食べつくす日々の食卓』から。
きのこの種類が多い方が美味しいのでしょうが、今回はしめじとえのきの2種と少なめ。それでもじゅうぶん美味しいです。
さきほどの、にんじんのツナマリネでは「レンジで時短」がポイントでしたが、こちらはやや手間だとしても「フライパンでしっかり焼き目」がポイント。格段に美味しくなります。
またもやお醤油ベースなので、和洋問わずどんな献立にも相性良し◎。
忙しないけれどちゃんと食べたい。
そんな日々の願いを叶えてくれる、お気に入りレシピのご紹介でした。
【057しょこみ】
TB - しょこみ
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
39歳／夫・息子（1歳）／手づくり部・料理部・美容部／国内外問わず旅が大好き。特に北欧をはじめヨーロッパ贔屓で、目下の夢は息子とフィンランドを訪ねること。その土地ならではの手仕事や食文化に惹かれます。“衣食住すべてお気に入りに囲まれて暮らすこと”をテーマに、日々試行錯誤の等身大クリップを書いています。子ども服づくりが新たな趣味。顔タイプソフトエレガント、骨格ウェーブ。TB1年目、どうぞよろしくお願いします。身長164cm。
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