（※お料理の撮影につき許可を頂いております。ありがとうございます）

横浜市青葉区内になる、カジュアルフレンチレストラン“Maison SAKA（メゾンサカ）”にママ友さん達と3人でお邪魔して来ました。すぐ近くの寺家ふるさと村の農家さんなどなどから仕入れた地元の旬の食材を活かして作られる創作フレンチは「こんな調理方法・食材の組み合わせ・食べ方があるんだ…」と、毎回鮮烈な驚きと共に舌鼓を打ちまくります。

訪れたのは4月末。この日いただいたものを紹介させてください。

メゾンサカさんの名物、前菜前の小さなアミューズ。ミニクロワッサン／お米と胡麻を使ったスナック／ほうじ茶のクッキー。温かい状態で出してくださいます。小さいながらも手が込んでいて。毎回このアミューズが運ばれて来ると心の中で歓声をあげています(￣∇￣)

この日私が選んだ前菜はこちら…、「自家製ハムと筍、はっさくのマリネ」。こちらも…、サーブされた時に心の中で「嗚呼…流石すぎます…！」と叫んでいました。筍の皮が器のようになっていて、とってもアーティスティック！！ビジュアルから既に美味しい…。眼福とはこのことです…。もちろん、自家製ハムは香り高くしっとり、新鮮さが伝わる筍は柔らかくて…、お味も最高に美味しかったです。

以前夫がセレクトしていた前菜もこんな感じでした。コロナ禍の頃は軒先でテイクアウト販売をされていたことがあり、鼻息荒く通いつめていまして…、ちょうど筍が旬の季節だったので、メゾンサカさんの筍を使ったフレンチお惣菜など他多数を大満喫しました…。（過去記事は以下の通りです↓）

ママ友さん達は2人とも「ブリとアスパラガス、カブのカルパッチョ」をセレクト。

そしてメインも4種類から選ぶことが出来ます。私は「牛もも肉ときのこのロースト」をセレクト。ミディアムレアな絶妙な焼き加減の牛もも肉…！

↓ママ友さん達は「ポークカツレツ」や、同じ「牛もも肉ときのこのロースト」を。

最後にデザートです。デザートはみんな同じの、紅茶の香りをつけたプリンにさつまいもペーストを添えたものだそうです。ドリンクもコースに入っていて、私はアイスティーにしました。

ちょうちょのクッキーが可愛い…♡

ごちそうさまでした୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

「食を通して地域や社会に貢献したい」というオーナーさんの理念も素晴らしい、Maison SAKA。季節を変えて何度も訪れたい大好きな場所です。Maison SAKAさんはInstagramや公式HPなどで最新情報を発信されていますので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね◎

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな