こんにちは、082ひでみんです♪
すっかり初夏の匂いを感じる時季になりましたっ。
ゴールデンウィーク、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
5月最初の家族イベントといえば、こどもの日。
ごはんはどうしようとお悩みの方、いませんか？
今日は、パーティーメニューにぴったりの映えレシピ2品を紹介させてください♡
オレンジの風味豊かな
えりさんの「ホタテとフルーツのマリネ」
ずっと作りたかったのに、ディルが手に入らずおあずけだったこのレシピ。
先日やっとチャレンジできましたよーっ♡
スーパーでようやくディルをGETしたのに、今度はお刺身用ホタテが見当たらず焦りましたが、冷凍ホタテを使い無事完成♪
オレンジはこんな風に包丁で切っておきました。
切り落とした両端を絞ってドレッシング用の果汁を確保。
ワインにも合うそうですよ♡
我が家には無かったんですが、ガラスの器に飾るのも良さそうですよね！
我が家の定番レシピ
栗原はるみさんの「かぶとバジルのサラダ」
簡単さと美味しさで我が家の定番レシピとなった、この一品。
今回で何回目なのか……忘れてしまうくらいハマっています。
春かぶは今が旬ですよ♡
ぜひ、上でご紹介した「ホタテとフルーツのマリネ」と一緒に食卓に並べて欲しいですっ。
かぶやホタテの白、バジルやディルの緑にオレンジも加わり、グッと映える食卓に。
我が家では、どちらのメニューもちょっぴり大人好みなので、子ども向けのメニューも用意しようと思っています♪
【おまけ】我が家のこいのぼりは？
こどもの日の飾り、一部をちらっとご紹介。
我が家には【桂樹舎】さんの鯉のぼりたちがいます。
富山市の伝統工芸の「八尾和紙」を使って作られているそう。
大小2種類あり、写真には写っていませんが、大きい方にも黒い子がいますよーっ♡
うちは3人家族なのでちょうど鯉のぼりの数と同じ。
眺めていると、私たちと重ねてしまいます（笑）。
息子は今年4年生になりました。
これからも笑顔いっぱいで、健やかに育ってくれますように。
▼今日紹介したメニューのレシピはこちらから
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082 - ひでみん
WEBライター / 静岡県 / LEE100人隊
37歳／夫・息子（9歳）／手づくり部・料理部・美容部／身長159cm。猫のような息子と犬っぽい夫とともに暮らしている平凡な主婦です。“海外への憧れ”が昔から強く、いつか出張に行ったり、住んだりしてみたいと心の奥底で夢見ています……♡好きな色はホワイト。インテリアもホワイトやコンクリート感で統一しています。ドラマをこよなく愛して約30年が経ちました（笑）。お料理、ファッション、メイク、エンタメまで幅広く興味があるので、LEE100人隊の活動を通してみなさんとたくさん情報交換をさせていただきたいです！冬から春にかけて、ヒヤシンスやムスカリ、チューリップなどの水耕栽培を楽しむのが恒例。最近は、アウトドアにも目覚めました！どうぞよろしくお願いいたします♪
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