LEEwebにて最近連載が始まった、「料理家・今井真実の『食べたいエンタメ』ミニレシピ付き」。連載第2回の記事の掲載されていた、南太平洋オセアニアにあるアメリカ領の島国の一つ、サモアのお料理「オカ」。サモアは島国で豊富にお魚が獲れるところ。そのサモアを舞台にしたサッカー映画『ネクスト・ゴール・ウィンズ』の中に出て来るお料理なのだとか。生の魚をココナッツミルクでマリネしてあるという…。“映画のロンゲンみたいに、美味しさに叫んじゃいますよ”とお茶目に語る今井真実さん。これまでに今井真実さんのX（旧Twitter）レシピでいろいろ作ってみても本当にどれも美味しかったので、ココナッツミルクのマリネって…！？と全く想像出来なかったものの、騙されたと思って（…と言うと今井真実さんに失礼ですね）信じて作ってみました！

食べてみてビックリ、「コレがこうなるの！？」→「おお…っ！」と叫んじゃいました。

いきなり邪道ですみません。未調理の紫たまねぎ（レッドオニオン）がなかったので、ストックしてあったすし酢漬けで代用。

ただ、混ぜて行くだけ…！！これがどんなお味になるのやら！？

マグロもミニトマトもレッドオニオンも…色合いが可愛らしい！レモン×塩気×ココナッツミルクの甘みの掛け合わせが本当に美味しくて！！

この日はレシピに忠実に、生の玉ねぎを使いましたよ。

エディブルフラワーでおめかししてみました♡

簡単に出来て副菜としても良いのでまたまた作りました。レッドオニオンは、またまた邪道バージョン…。すし酢漬けのストックで。（マリネなので、すし酢漬けのレッドオニオンが違和感なく合うんですよね…）

サッパリと爽やかで箸休めにも◎

記事内で今井真実さんが紹介されていた映画『ネクスト・ゴール・ウィンズ』も観たくなってしまいました。

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな