こんにちは。
099 aimiです♩
花粉に毎日やられている日々ですが、ここ2日程雨の日が続いています。
娘も体調不良で、私も引きこもり生活スタート中。
最近読んでいる”眠れぬ夜はケーキを焼いて”でケーキ欲がぐんぐん上がり、みきちきちゃんのブログを読んだらいよいよピークに達しました。笑
よし、私も作ろう。
みきちきちゃんの美味しそうなケーキはこちら↓
ムラヨシマサユキさん ベイクドチーズケーキ
下準備として、オーブンを170度で予熱しておきます。
型にオーブンシートを敷き込みます。
オーブンシートをくしゃっと丸めてから水にぬらすと型に自然に沿うそうです！
1,チーズ・レモン汁・薄力粉・砂糖を混ぜる
無心になって混ぜました。楽しかった。
2,卵と生クリームを加え、なめらかに混ぜる
3,型に流し入れて空気を抜き、170度で40-50分焼く
焼き上がった時に真ん中に穴が開かないように、10㎝ほどの高さから、型を2、3回トントンと落として空気を抜きます。
4,焼き上がりました〜
なんておいしそうなんだ…♡
すぐに型から出すと崩れちゃうみたいなので、
一旦ラップをし冷蔵庫へ。
食べる時に型から出します！
く〜！甘くておいしい〜
ここ数日、トラブルが続き気分が落ち込みモード。甘いチーズケーキと熱々のコーヒーを飲みながらホッとひと息。
まぁ、こんな日もあるか…。
“眠れぬ夜はケーキを焼いて”に「私がいなくても世界は当たり前のように動いていて私1人が失敗しても世界は変わらず動いてる」みたいな一文があるのですが、まさしくその通り。じゃあ、別にこんな日もあっていいのかとチーズケーキを食べながら心が元気になっていくのを感じました。
分量など詳しいレシピはこちら↓
TB - aimi
パート / 千葉県 / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／美容が好きで、日々いろいろなアイテムを試している元エステティシャンです。「心を豊かに過ごす」をテーマに、季節の移ろいを感じながら日々を楽しんでいます。子育ての合間のほっと一息時間や、美味しいもの、美容・ファッション、旅先での出会いや思い出など、日々の中で感じた“ちょっといいな”を綴っていけたらと思います。イエベ春。骨格ナチュラル。身長162cm。
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