【10品】子どもウケ抜群！山本ゆりさんのレシピで作りました。vol.5│ カリカリ塩ガーリックポテト、とんから、ハッシュドブロッコリーなど。

「含み笑いのsyunkonカフェごはん」シリーズでおなじみ、料理コラムニストの山本ゆりさん。レシピ本もブログも、読むだけで笑ってしまう文章と、誰でも失敗しにくい美味しさで、その明るいお人柄・レシピともに大ファンです。今回は、そんな山本ゆりさんのレシピから作ってみた第5弾というところでしょうか…。最近実際に作ってみた10品を紹介させてください。

【Part.1】

「とんから」（豚の唐揚げ）

安くて柔らかくコスパ良し！な豚こまを使うのに、ちゃんと「唐揚げ」の満足感…！衣がカリッと香ばしく、下味がしっかり効いています。冷めても美味しいので、お弁当にピッタリです◎

【Part.2】

「フライドブロッコリー」

衣の香ばしさとブロッコリのホクホク感のギャップが楽しい一品です。野菜の苦みがほど良く抜けて、おつまみとしても◎揚げたてに塩をパラリ。作っているそばから（私の）つまみ食いが止まりません！夫にも子ども達にも大ウケの副菜レシピです！！

【Part.3】

「濃厚みそチーズクリームチキン」

味噌×チーズのこっくりコンビが最強な煮込みです！

まるで洋食屋さんのようなコクが、フライパン一つで完成。ごはんにもパンにも合う万能おかずです。そしてお味噌の味は絶対的に子どもウケが良いのです…！！

こちらも、子ども達からの絶大なる人気を誇るレシピです！！まず電子レンジでじゃがいもを柔らかくしておくのがポイントでしょうかね。

少ない油でもカリッと揚がります。にんにくの香りに誘われて、ついつい「もう1個…！」と、これまたつまみ食いの手が止まりません。作っているそばから子ども達がワラワラとキッチンに集まって来ます…(￣∇￣)

子ども達から「また作って！」のリクエストも多いリピレシピです。

山本ゆりさん流の、ごはんが進むブロッコリー！！刻んでチーズと一緒にじっくり炒めることでブロッコリーの香ばしさがグッと引き立ちます。カリカリのチーズ・ベーコンの塩気や燻製の香りも良い仕事しています◎

寒い日に嬉しい、優しい味わいの一品です。牛乳ベースでとろみがしっかりあり、白菜もトロトロに。具材もシンプルなのに、ちゃんと満足感があります…！何よりこれだけで野菜もタンパク質もしっかりチャージ出来るのが嬉しい！！

↓この日はこんな感じの食卓でした…。この日は勝手にほうれん草もプラス。

↓こちらは、また別の日に。この日はレシピに忠実に。ほうれん草は入っていません。

レンジ調理なのに、しっとり＆味しみしみの感動レシピ！旨だれの甘辛バランスが絶妙で。ブロッコリーのグリーンや茹で卵のイエローで、食卓がパッと華やかになる、嬉しい副菜レシピです。

「安くて買ったは良いけど、何を作って良いのやら…」と行き場に迷ったひき肉の使い道と言えば、こちら。とっても汎用性の高いレシピでして、ごはんにも、うどんにも、冷奴にも合う万能おかずなんです。作り置きしておくと「明日の自分」を救うことになるでしょう…(￣∇￣)

またまたブロッコリー(￣∇￣)　夫がブロッコリーにハマっていて、ブロッコリーレシピのマンネリ脱却と言えば、山本ゆりさんのレシピで検索してしまう自分が居ます。ツナマヨなのに和風という、このひと捻りがマンネリ脱却のカギというか、山本ゆりさんらしさというか…。隠し味でグッと締まって、冷蔵庫で冷やしても美味しいです◎　彩りもキレイなのも有り難いポイント。

プリプリの海老とホクホクのじゃがいもがマヨだれ×焼肉のタレに絡んで最高！な1品でして、何度も何度も作っているリピレシピです。「とりあえず、安くなっていた海老を買って来たけど…→思考停止」な時はよくこちらを作ります(￣∇￣)　お弁当にも良し、ビールにもピッタリ◎　味のまとまりも完璧で、簡単なのにご馳走感も出る一品です！

どのレシピにも共通しているのは、「誰でも作れるのに、ちゃんと美味しい！」ということと、子どもが敬遠しそうな野菜を使っているのにもかかわらず子どもウケ抜群なこと！ブログの行間から伝わるユーモアと優しさ、温かさも、山本ゆりさんの大きな魅力だと感じます。これからも、そんな山本ゆりさんのレシピを楽しみながら、まだ作ったことのないレシピにも少しずつでもチャレンジして行きたいです…！！

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな