こんにちは～みきちきです。

最近作ったLEEレシピ料理のご紹介です♩

スーパーで特売だったエビ♡

スーパーでエビを購入しました。

何を作ろうかな～ってときはLEEレシピで『エビ』と検索！

そこで見つけたのがマヨネーズ大好きな子どもたちが食べてくれそうな栗原はるみさんのこちらの『エビのマヨネーズソース』レシピ。

「エビのマヨネーズソース」レシピ／栗原はるみさん

ない調味料は家にあるもので代用しました

まずはエビの下処理！下処理はちょっと手間ではありますが、取り掛かると楽しい！

背側に深めに切り込みを入れて開きます。こうすることで背ワタも取りやすかったです。

それから水分をとったエビをボウルへ入れ、下味をつけていきます。

レシピには紹興酒と記載がありましたが、我が家では常備しておらず…

紹興酒⇒料理酒で代用しました。

エビを揚げながらソースを別のボウルに準備していきます。

ソースに使うコンデンスミルクは我が家にありませんでしたので、

コンデンスミルク⇒牛乳と砂糖で代用することにしました。

油で揚げたエビをソースへ絡め、完成♩熱々のうちに絡めてくださいね～

ほんのり甘く、レモンの爽やかな香りが◎

ほどよい酸味と甘さが絶妙！

レモンがお好きな方はお好みでレモンをプラスしてもいいかもしれません♡

大人だけでなく、こどもにも喜ばれる一品です～。

この日は冷凍餃子でちょっと手抜きメニューでした！

ぜひエビを購入された際に作ってみてはいかがでしょう～

では♡