ローストチキンリメイク
クリスマスごはんのメインはローストチキン。
食べた残りの骨。
お肉が骨に残っていても全然OK。
これを活用します。
ローストチキンをスープに
ローストチキンの骨をそのままストウブに。
ネギの青い部分と水を入れて、コトコト。
いい香りがしてきたら出来上がり。
骨についたお肉はほろほろになってるので簡単にお箸で取れます。
骨や固い部分を取り除きます。
中華粥に
このスープとお肉を使って中華粥にします。
炊飯器にお米とスープと生姜を入れてお粥を炊きます。
これだけ！
中華粥できあがり
炊き上がった中華粥に塩・ごま油・白ごまをトッピング。
トッピングできるように白ネギを用意。
他には甘辛いレンコンや茹でキャベツの酢醤油和えを。
優しい味のお粥に合うようにちょっと濃いめの副菜を用意しました。
クリスマスごはんでは食べすぎたので、翌日は中華粥でひと休み。
TB - 季絵
主婦 / フィリピン / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（9歳）・息子（5歳）／手づくり部・料理部・美容部／季絵（きえ）です。LEE100人隊10年目です。MOREモアハピ部では5年間活動していました。フィリピン・日本（神奈川＆大阪）を行き来しながら生活しています。毎日の暮らしや育児のことをメインにアップしています。暮らしと自分自身を整えることに日々模索中。
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