˜こんにちは！084なっちんです☆
100人隊でもリピートしている方が多い「栗原はるみさんのしっとり鶏ハム」
私もお気に入りのレシピでリピートしています。
https://lee.hpplus.jp/recipe/1915070/
紹介させてください♡
失敗を繰り返しました
実はなかなか見本の写真のようなきれいなハムを作ることが出来ませんでした。
どうしても渦巻きの部分がのの字になってしまう。
↑ 5月に投稿したブログより
よくよく見るともはやバラバラ😀
きれいに仕上がらないのはなぜ？？
そんな時TBはなさんの作ってみましたレポートを発見！
めっちゃわかりやすいー♬
参考に作り方を見直しました。
うまく仕上がるコツ３つ
①観音開きにする際に極力薄く平べったく切ること。←今までうまく開けてなかった。
②むね肉を巻くときに端からぎゅっとこれでもかと言う位巻き込むこと。←巻き方が甘かった。
②ゆでる前に常温に戻すこと。
この3つを意識してつくりました。
すると…
できたーーー！！
はなさん同様に茹でる時に使うお鍋も深めのものにして浮いてこないように落としぶたをすると中までしっかり火が通るようにもなりました。
これからのイベントシーズンにもぴったりのレシピ♡
クリスマスやお正月、年末年始のごちそうサラダにもぴったりの鶏ハム。
私の場合は食べ過ぎた翌日の罪悪感軽減のメニューにしています。笑
そのまま食べても美味しいですし、付き合わせのタレをポン酢にしたりラー油にしたり味変を楽しんだりすることもあります♡
朝ご飯にはいつものサンドイッチに
お気に入りになると繰り返して作るため、かぼちゃサラダのサンドイッチと同じようにリピートして作っています。笑
ラップをひいて断面の部分を意識して好きな具材を挟みます。
ゆで卵を挟みたい場合はスライスするといい感じに。
休日の朝ご飯のボリュームわんぱくサンド。
ボリューミーでとってもおいしいです♬
GWのコロナ太り解消レシピにも登場しています。↓
この時よりレベルアップしているはず笑
＋＋＋＋＋＋＋＋＋
お料理上手でないために陥ってしまった失敗ループ。
100人隊作ってみましたレポートのおかげで解決することができました！
簡単でとってもおいしいしっとり鶏ハム。
どなたかの参考になれば嬉しいです♬
https://lee.hpplus.jp/recipe/1915070/
ぴすけちゃんのクリスマス作ってみましたの栗原はるみさんマカロニグラタンもとても美味しそうしそうで作りたくなりました♡
TB - なっちん
自営業兼イメージコンサルタント / 大阪府 / LEE100人隊トップブロガー
43歳／夫／料理部・美容部／大阪の南の方に住んでいます。休日におしゃれをしてドライブ好きの夫とワクワクするところへお出かけするのが楽しみ。ファッションは長く愛せるマイベーシックを軸にトレンドを少しとり入れた大人カジュアルがベース。出会いを大切にいろいろな事に挑戦したいです♪イエベ秋、ナチュラル、エレガント。166cm。猫好き。
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TB なっちん