vol.1はこちら→堤人美さんレシピで3品作りました

失敗談もありますが、日々の食卓の記録です…。

「ひき肉とズッキーニ、新玉ねぎのハニーナンプラー炒め」

LEEwebにもレシピが掲載されています→「ひき肉とズッキーニ、新玉ねぎのハニーナンプラー炒め」万能ダレで炒めものレシピ／堤 人美さん
「よし、これもう1回作ろう！」って思った時に（以前にも作っています→★）、ちょうどハチミツを切らしており…、メープルシロップで代用したら、なんだかボンヤリした味に。違う、もっと美味しかったのに！食べた夫は「本来の正解の味が分からない…」と率直な感想を述べました。（←何度か出してるのに味を忘れている）とりあえず砂糖と醤油を足したら（全然違う味付けにはなったものの）美味しく出来ました(；´Д｀)　この後、他の具材でハニーナンプラー炒めを作ってリベンジ。

ちなみにこの日のワンプレートランチには他に、ローソンで半額になっていたメンチカツや、前日の残りのゴーヤーチャンプルーを。

「牛肉とにんじんのトマトバター煮込み」

LEEwebにもレシピが掲載されています→【時短！ごちそう煮込みレシピ】フライパンひとつで「牛肉とにんじんのトマトバター煮込み」
煮込み時間が少ないのに、あっという間にハヤシ風の煮込みが出来てしまうなんて！隠し味のピーナッツバターが良い感じです。勝手にパセリを散らす…。

「手羽中とミニトマト、エリンギのハニーナンプラー炒め」

LEEwebにもレシピが掲載されています→「手羽中とミニトマト、エリンギのハニーナンプラー炒め」万能ダレで炒めものレシピ／堤 人美さん
ハニーナンプラー炒めのリベンジ。ちゃんとハチミツで作りました！！やっぱり勝手にアレンジはダメですね(°⌓°;) これが本来の味！

夫が食べて開口一番、「…美味しいっ！！！」と力強く言ってくれました(^^)　ナンプラーは苦手…と侮るなかれ（私も苦手でした）、本当にまろやかな味になるんです！！

この日の献立はワカメとオクラのスープ、豆乳豆腐（山本ゆりさんレシピ）でした。

過去のLEEレシピはLEEwebにも随時アップされています♩→LEE名作レシピ集

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