作り慣れたものではなくて、
いつもとちょっと違うものを
作ってみたいときに
助かるのがLEEの料理レシピ。

以前も書きましたが、
特に、別冊付録になっている
料理レシピ本の大ファンです。

この連休中に作ったものをご紹介します。

春巻き（LEE５月号別冊付録より）

コレ、本当に美味しかったです！
カニカマとチーズとアスパラの相性が最高です。
フライパンで少ない油で揚げ焼きするので、
とっても簡単。
パリパリに仕上がりました。
ついでにちくわバージョンも。

洋風茶わん蒸し（LEE５月号別冊付録より）

レシピを見ると、
「茶碗蒸し…？バゲット…？」と
あまり想像ができなかったのですが、
これが本当に茶碗蒸しのよういホワホワトロトロで、
子供たちにも大人気でした。

その他、同じ付録からは
「ポテトガレット」も作りました。
こちらも子供たちが大好きな味でした。

5月号の付録
「フライパンひとつでごちそうおかず」
の中からまだ何も作られていない方は
ぜひこの週末のメニューにいかがですか。

きゅうり、みょうが、シラスのサラダ仕立て

昨年の6月号の付録ではありますが、
「野菜のおかず113」も大好きです。

簡単なのに、おしゃれな感じになるので
おもてなしの一品にも使えます。

玉ねぎとにんじんのミートソースキッシュ

キッシュと言ってもあっさり食べられて、
オーブントースターで焼くので短時間で焼けます。

そんなわけで、
家にいる大型連休の食事は
LEEの付録に助けられました！！