「メンチカツサンド」レシピ／LEE Pick up レシピ【ランチパックに詰めるだけ！】

ラクチン度★★★（調理時間７分）

半分に切った「ランチパック」は、いわば“ポケットサンド”。千切りキャベツを詰めて野菜をプラス。

材料・1人分

• ランチパック（メンチカツ）……2枚
• キャベツ……1枚
• マヨネーズ……小さじ1
• 塩、こしょう……各少々

作り方

1. キャベツを千切りにし、マヨネーズ、塩、こしょうで和える。
2. 半分に切ったランチパックに1を入れる。

しっとりふわふわの食パンに、甘いものからおかず系までバラエティ豊かなおいしい具材。端がプレスされているから、片手で気軽に食べたときに中身がこぼれにくいのもうれしい特徴。しかも保存は常温でOKというのも大助かり！

そんな便利でおいしい「ランチパック」、そのまま食べる以外に、実はお弁当への活用がおすすめなんです。切って詰めるだけでサンドイッチ弁当に。中に野菜を挟めば、栄養も満足感もアップ。さらには「ランチパック」を食パンに見立てて、断面華やかなおしゃれサンドに！　忙しい朝のお弁当作りには、お気に入りの「ランチパック」さえ常備すれば、“ラクしておいしい”が即かないます！

こちらは2026年LEE4月号（3/6発売）「もともと具入りだから、切るだけ＆挟むだけ　その手があったか！『ランチパック』で時短弁当」に掲載の記事です。