FOOD

コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし

「ズッキーニのナムル」レシピ/コウケンテツさん

  • コウケンテツ

2025.06.21

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ズッキーニのナムル

「ズッキーニのナムル」レシピ/コウケンテツさん

材料・2人分

  • ズッキーニ……1本
  • ごま油……大さじ1
  • 塩……少々
  • 白いりごま……小さじ1

作り方

  1. ズッキーニは薄切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、ズッキーニを入れて両面をこんがり焼く。塩、いりごまを振って、混ぜ合わせる。

Staff Credit

撮影/松村隆史
こちらは2023年LEE7月号「コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし」に掲載の記事です。

コウケンテツ Koh Kentetsu

韓国料理をベースに、雑誌やテレビなどで幅広いレシピを紹介。3人のお子さんのパパ。Youtube公式チャンネル『 Koh Kentetsu Kitchen』も大人気。『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』(ぴあ)、 『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』(新泉社)ほか著書多数。

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