「ブロッコリーのチーズガレット」レシピ／えりさん

調理時間5分

「普段食材のブロッコリーが、やみつきガレットに変身。ケチャップを添えても」（えりさん）

材料・2～3人分（直径21cmのフライパン使用）

• ブロッコリー……1個（220g）
• Ａ）
  • ピザ用チーズ……80g
  • 片栗粉、水……各大さじ1
  • 粗びき黒こしょう……少々
• オリーブオイル……大さじ1

作り方

1. ブロッコリーは茎のかたい部分を取り除き、残りはすべてざく切りにする。
2. ボウルに①とＡを入れて混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。②を入れて平らにならし、フタをして3分ほど焼く。こんがりと焼けたら皿などを使って裏返し、フライ返しなどで押さえながらもう片面もこんがりと焼く。