調理時間5分

「新鮮なマッシュルームの香りを味わう一品。パルミジャーノはたっぷりと」（arikoさん）

材料・2～3人分

• ホワイトマッシュルーム……1パック（100g）
• パセリのみじん切り……小さじ2
• パルミジャーノ・レッジャーノ……適量
• Ａ）
  • レモン汁……大さじ1
  • 塩、黒こしょう……各少々
  • オリーブオイル……大さじ1

作り方

1. マッシュルームは3～4㎜幅に切る。
2. ①をボウルに入れ、Ａを加えてざっくりと混ぜ、器に盛る。パセリを振り、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。